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• 鸡尾酒的特点
2005-02-22
鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观 ...查看全部
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• 鸡尾酒的分类
2005-02-22
从18世纪“鸡尾酒”诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是在它鲜艳亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如它非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创 ...查看全部
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• 调制鸡尾酒的常识
2005-02-22
调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。
调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的高级品是一种浪费。 ...查看全部
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• 调制鸡尾酒必备器具
2005-03-07
长匙BarSpoon
搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用於叉柠檬片及樱桃；一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。 摇酒器Shaker
用来调不易混合均匀的 ...查看全部
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• 酒杯精品
2005-03-07
一种美酒，如果能配以相应的酒杯，会起到画龙点睛的作用，使美酒大放异彩，满堂生辉，给人以美的视觉享受。
世界上美酒各具特色，酒性各不相同，而且饮法各异，由此产生了若干品种、数百种型号、各式各样的酒 ...查看全部
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• 调制鸡尾酒的基本材料
2005-03-07
鸡尾酒的世界多彩多姿，然而它虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要你备齐以下基本材料，你就有可能是吧抬后的调酒高手！六大基酒和甜酒
伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、金酒、白兰地（ ...查看全部
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• 鸡尾酒六大基酒·白兰地
2005-03-07
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(C ...查看全部
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• 鸡尾酒六大基酒·威士忌
2005-03-07
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入 ...查看全部
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• 鸡尾酒六大基酒·金酒
2005-03-07
金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而 ...查看全部
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• 鸡尾酒六大基酒·朗姆酒
2005-03-07
朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常 ...查看全部
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• 鸡尾酒六大基酒·伏特加
2005-03-07
伏特加是从俄语中水一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的 ...查看全部
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• 杞浓酒——美味的酒，健康的酒
2005-03-16
单纯具有保健作用的“补酒”，由于其成分多为药物浸泡而成，风味、口感都使其难上人们日常饮用的餐桌。“杞浓”则不同，由于其具有一般保健酒所不具备的美味口感，不仅中青年及中老年男女皆宜，更能进入节假日家 ...查看全部
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• 杞浓酒——五大特点独有风味
2005-03-16
枸杞鲜果
采用纯正宁夏鲜枸杞鲜果，保持最纯正的营养原汁，营养元素能90%的保留下来。精酿工艺
“杞浓”酒精度为11%（V/V）/12%（V/V）/16%（V/V）三种，是借助国际一流的意大利生产设备， ...查看全部
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• 杞浓枸杞酒饮用小常识
2005-03-16
1、杞浓枸杞酒饮用时留香越长，酒的质量越好，饮用最佳温度是5-18度。
2、杞浓枸杞酒为餐桌上的调养酒，饭前饮最好。因其开胃、利口、含有多种保健营养成分。适合商务人士应酬，而且没有白酒易醉，啤酒胀 ...查看全部
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• 如何辨别和区分枸杞酒？
2005-03-16
一、通过酒精度进行辨别
果酒酵母的最强酒精耐受力17%（V/V）左右，所以仅仅通过发酵，根本就不可能获得酒度超过18%（V/V）的枸杞酒。“杞浓”酒精度为11%（V/V）/12%（V/V）/16%（ ...查看全部
