膳方小引 简介：为禾本科竹亚科植物苦竹和淡竹、毛竹等的苗。 又名：竹芽、春笋。 性味：味甘，微苦，性寒。 说明：清热化痰、除烦解渴、通利大便；对热痰咳嗽，胸嗝不利、胃热烦渴、在便涩滞不利均有疗效。 建

≮膳方小引≯ 简介：为茄科草本植物马铃薯的块茎。 又名：山药、土豆、洋芋、土芋、阳芋。 性味：味甘，性平。 说明：补脾益胃、缓急止痛；对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、脘腹作痛、胃及十二指肠溃疡等症均有

≮膳方小引≯ 简介：为百合科草本植物大蒜的鳞茎，春末、夏初采收，剥去膜质鳞备用。 又名：胡蒜、独蒜。 说明：湿中健胃、消食、解毒、杀虫；对脘腹冷痛、饮食积滞、哎吐腹泻、痢疾、肺结核、百日咳均有一定的疗

≮膳方小引≯ 简介：洋葱是葱的一种，为百合科草本植物。 性味：味辛，性温。 说明：发汗解表、通阳散寒、驱虫、解毒、祛痰、利尿；对外感风寒、头痛无汗、腹痛腹泻、虫积腹痛、乳痛疮肿均有疗效。炸干葱≮配料≯

≮膳方小引≯ 简介：为菊科植物马兰的全草及根。 性味：味辛，性凉。 说明：清热解毒、凉血止血、散结消肿；对慢性支气管炎、吐血、鼻出血、急性肝炎等症均有疗效。马兰头车前草汁≮配料≯ 车前草400克，马兰

≮膳方小引≯ 简介：为十字花科一年生或越年生草本植物。 性味：味甘、淡、性凉。 说明：凉血止血，清热利尿、清肝明目；对高血压、细菌性痢疾、肾结核等症有疗效。马齿苋荠菜汁≮配料≯ 鲜马齿苋500克，鲜荠

≮膳方小引≯ 简介：为十字花科草本植物。 又名：包心菜、卷心菜。 性味：味甘、性平。 说明：能益脾和胃、缓急止痛；对脾胃不和、脘腹拘急疼痛有一定的疗效。海米卷心菜≮配料≯ 卷心菜500克，海米25克，

≮膳方小引≯ 简介：为藜科草本植物菠菜的茎叶。 又名：菠棱、鹦鹉菜。 性味：味甘，性凉。 说明：润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、养肝明目；对虚弱的人、老人大便涩滞、肠燥便秘、消渴多饮、胃热烦渴、肝热头昏

≮膳方小引≯ 简介：为百合科草本植物韭菜的茎叶。 又名：草钟乳、壮阳草。 性味：味甘、辛、性湿。 说明：补肾助阳、湿中开胃、散淤血、润燥；对肾虚阳痿、遗精遗尿、腰膝酸软、噎嗝反胃、饮食减少有疗效。 建

≮膳方小引≯ 简介：为伞形科草本植物芹菜的茎叶。 又名：旱芹、药芹、香芹。 性味：味辛、甘，性凉， 说明：清热平肝、健胃下气、利小便。 建议：芹菜不宜久煎、久炒。贝丝芹菜≮配料≯ 嫩芹菜400克，水发

≮膳方小引≯ 简介：为十字花科草木植物青菜的茎叶。 又名：油白菜。 性味：味甘，性微寒。 说明：清热除烦、利小便；对感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等有一定的疗效。豆瓣酱炒青菜≮配料≯

≮膳方小引≯ 简介：为菊科植物莴苣的根和叶，属于大众化蔬菜。 性味：味苦、甘、性凉。 说明：通经脉、利二便、通乳；对母乳不足、脾虚小便不利、佝偻病、神经衰弱均有疗效。凉拌三片≮配料≯ 胡萝卜200克，

≮膳方小引≯ 简介：为禾本科水生植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的菌瘿。 性味：味甘、淡、性凉。 说明：清热生津、利尿除湿、通大便；对酒糟鼻、高血压、大便秘结、产后缺乳均有有疗效。 建议：脾胃虚弱、

≮膳方小引≯ 简介：为茄科植物的成熟果实。 又名：西红柿 性味：味甘、酸、性凉。 说明：清热生津、养阴凉血；对口干舌燥、牙龈出血、口疮、口苦、高血压均有疗效。八宝番茄≮配料≯ 水发香菇、豌豆各15克，

≮美食原料≯ 黑豆500克，山萸，茯苓，当归，桑椹，熟地黄，补骨脂，菟丝子，早莲草，五味子枸杞子，地骨皮，黑芝麻各10克，食盐适量。≮美食做法≯ 1、将黑豆用温水泡30分钟备用； 2、将以上中药装入