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标签: 疗效 用量自愿 制法 开水 重物 消化不良 随餐 放入 重物压住 捞出
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膳方小引
简介：为伞形科草本植物胡萝卜的根。
又名：黄萝卜。
性味：味甘，性平（生食偏凉）。
说明：健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒；对消化不良、食积胀满、大便不利、肝虚目暗、夜盲、小儿疳积、目昏眼干、肺热咳嗽、、百日咳、小儿麻疹、发热、疹出不透均有疗效。2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。。鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。。
建议：脾胃虚寒者不宜生食。
凉拌胡萝卜丝
配料：胡萝卜250克，香菜2克，精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。
制法：把胡萝卜洗净，切成细丝后景干。制法：
1、鸭洗净，用A料里外抹匀后腌20分钟，加盖中高功率煮10分钟，冷却切块，虾酱用酒调开备用。。香菜去杂后洗净，切碎。把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。2、器皿里加入白果肉、腐竹、绍酒、葱结注入开水，中火30分钟。。做法：
1、将猪肚用碱灰和芝麻油混合搓5分钟，搓出粘液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片；。再取小碗，放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀，淋在胡萝卜丝上即可。3、放入切细的薄荷叶。。
药用：随餐食用，用量自愿。药用：随餐食用，用量自愿。。药用：随餐食用，用量自愿。。
说明：明目降压、祛脂降糖；对高血压病、高血脂症、糖尿病有疗效。与蜂蜜同蒸，多用来治疗阴虚、肺燥久咳咽于、手足心热、慢性气管类等病症，疗效很好。。
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蒸胡萝卜
配料：胡萝卜（短、粗）2根。
制法：把胡萝卜洗净，切掉两端，放到饭锅上蒸熟。制法：
1、鸡洗净血污，用盐及味精抹遍全身，将葱、姜塞入鸡肚内，腌30分钟使其入味。。
药用：随餐食用，用量自愿。药用：随餐食用，用量自愿。。药用：主食，用量自愿。。
说明：补肾益血、明目益智；对眩晕症、失眠症、神经衰弱、夜盲症有疗效。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。。
糖醋胡萝卜
配料：胡萝卜500克，精盐、白糖、白醋皆适量。
制法：把胡萝卜洗净，切成长方条，装进盆里，放进少许精盐、拌匀，用重物压住，腌4个小时，去掉重物，挤干后装入汤碗，添加白糖和少许白醋及凉开水，再拿一重物压住，浸泡8小时。7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰箱中冷藏一夜；。制法：
1、鸡胸肉洗干净，切成5厘米长，2厘米宽的长条块，以B料腌泡30分钟入味。。9、放好后，在盆上面压重物进行腌制7天；。做法：
1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。。吃的时候捞出胡萝卜条，切成段装盘，浇上调好的糖醋汁即可。做法：
1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。。
药用：随餐食用，用量自愿。药用：随餐食用，用量自愿。。药用：随餐食用，用量自愿。。
说明：健胃消食、健脾化滞；对慢性胃炎、厌食症、习惯性便秘有疗效。梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。。
大白菜胡萝卜卷
配料：胡萝卜250克，大白菜200克，麻油、干淀粉、精盐、味精皆适量。
制法：把大白菜择洗干净，用约70度的水略烫。制法：
1、笋、胡萝卜、小黄瓜切片，湿木耳切块。。把胡萝卜洗净，切成细丝，用精盐水稍腌，放入沸水锅中略烫，捞出后过凉，沥干，添加调料拌匀。2、捞出切为厚件，放在器皿中，加上洗净的菜干、蜜枣，注入开水，高火25分钟。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。把生白菜叶铺开，加入适量的胡萝卜丝，卷成拇指状卷，再上笼蒸3分钟，晾凉后改刀装盘。
药用：随餐食用，用量自愿。药用：随餐食用。。药用：随餐食用，用量自愿。。
说明：健脾化滞、开胃消食；对消化不良，慢性胃炎有疗效。功效：
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。。把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。。
疗效 用量自愿 制法 开水 重物 消化不良 随餐 放入 重物压住 捞出
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