-
• 拌红绿丝的做法
2004-11-21
原料：
嫩芹菜200克，红辣椒30克，香油20克，醋15克，盐、酱油少许。做法：
1、将芹菜去叶、去根破成四条，再切成3厘米长的段，洗净，放开水锅中烫透捞出，再放入凉开水中过凉，沥干水分。
2、将红辣
-
• 香油黄瓜的做法
2004-11-19
原料：
黄瓜400克，盐5克，味精2克，香油10克。做法：
1、将黄瓜洗净，去掉头尾，顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫，切成长约5～7厘米的段。
2、将黄瓜放入器皿中，加入盐2克，搅拌均匀，腌制约15～20分
-
• 北京八宝菜
2004-11-13
原料：
苤蓝、黄瓜、藕、大白菜、豆角、萝卜、芥菜、花生仁。做法：
将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片，大白菜切成2厘米的块，豆角切成小段，萝卜切丝，芥菜切成菱角片，放入清水中
-
• 黄瓜拌西红柿的做法
2004-11-13
原料：
西红柿2个，嫩黄瓜2根，麻酱5克，精盐、白糖5克，蒜泥、味精适量。 做法：
1、将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜用刀拍碎，西红柿用沸水烫一下去皮，切成小块与黄瓜放在同一盘中，加入精盐、蒜泥、白糖、
-
• 麻辣红萝卜丝的做法
2004-11-13
原料：
小红萝卜300克，葱丝15克，蒜泥15克，酱油40克，红油辣椒、花椒面、味精、芝麻油、白糖、醋各适量。 做法：
把红萝卜洗净切成细丝装入盘中，然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、
-
• 拌三色萝卜丝的做法
2004-11-13
原料：
胡萝卜、白萝卜、青萝卜各1个，精盐、味精、香油适量。 做法：
将三种萝卜洗净，分别切成细丝，在盘内摆成三拼（摆盘前分别用盐腌片刻，用清水洗净，挤干水分）。将精盐、味精、香油放入盘内，上桌食用
-
• 麻酱拌豆角的做法
2004-11-13
美食原料：
豆角300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量，蒜茸少许。 美食做法：
1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内
-
• 麻酱扁豆的做法
2004-11-13
美食原料：
扁豆400克，麻酱50克，蒜泥15克，精盐5克。 美食做法：
1、将扁豆掐去两头，撕去两边的老筋，洗净，用刀切成段，在开水中烫一下，放入凉水中浸泡。
2、将扁豆沥干水分，放入盘中，加入
-
• 蒜泥豆角丝的做法
2004-11-13
美食原料：
豆角200克，蒜泥20克，醋、精盐、香油适量。 美食做法：
1、豆角摘洗干净，斜刀切成细丝，用沸水焯熟放入盘中。
2、将蒜泥放入碗内加入醋调成醋蒜汁，浇在豆角上，加盐，淋上香油即可。
-
• 香菇拌豆角的做法
2004-11-13
美食原料：
嫩豆角300克，香菇100克，麻酱、香油各10克，精盐、白糖各5克，味精少许。 美食做法：
1、将香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。
2、摘出豆角的筋和
-
• 香油豆角的做法
2004-11-13
美食原料：
豆角250克，蒜泥10克，香油20克，花椒油5克，精盐、味精少许。 美食做法：
1、将豆角去筋洗净，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥干水分。
2、将豆角放入盘内，加入精盐、味精
-
• 腐竹拌菠菜的做法
2004-11-13
美食原料：
水发腐竹100克，菠菜200克，花椒油10克，味精、盐、姜末少许。 美食做法：
1、泡发的腐竹挤干水分，切成3厘米长的段。加花椒油（7克）、盐、味精，拌匀码在盘中。
2、菠菜择洗干净，
-
• 猪肝拌菠菜的做法
2004-11-13
美食原料：
卤猪肝200克，菠菜150克，香菜、水发海米各10克，酱油、醋、味精、香油各适量。 美食做法：
1、将菠菜择洗干净，切成3.3厘米段。猪肝切成薄片。
2、将香菜洗干净，切成段。菠菜放开
-
• 拌菠菜松的做法
2004-11-13
美食原料：
菠菜300克，五香豆干150克，熟冬笋100克，精盐5克，白糖2克，味精1克，姜末5克，麻油20克。 美食做法：
1、将菠菜择去老叶，洗干净，用旺火将锅中水烧沸，放入菠菜烫一下捞出，
-
• 拌三丝的做法
2004-11-13
美食原料：
白菜300克，土豆200克，红辣椒丝100克，盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、熟油适量，酱油少许。 美食做法：
1、白菜洗净切细丝，土豆去皮洗净切细丝，把白菜丝、土豆丝用开水烫一下，沥干
