消夜烹调五要点 消夜 食物 小点 分量 肉类 脑力 饮食 劳力 理想 蔬菜

消夜，亦称“宵夜”。一餐消夜——葱香豉油蛋炒饭 自从回济南，几乎都在爸妈家蹭饭吃，天天吃的饱饱的，老公的消夜也几乎不需要了。。就是指夜间或入睡之前一段时间进食一些略为随意的点心小食。在物质丰裕、经济蓬勃的社会，消夜不单成为时尚，而且也渐渐讲究起来。[1] [2] 下一页 一餐消夜——葱香豉油蛋炒饭 4、加一点油放入葱花，这时加入一点盐爆炒，这样会让咸咸葱花好均匀的与米饭结合，比较容易咸的均匀；。

早在宋代时期，消夜就开始出现。当今现代人由于工作强度比较大，往往会熬夜甚至通宵去完成某些工作或者任务，如果食晚饭与觉时间相隔超过四小时，可以十至十一点钟左右吃点消夜，因为有至少一小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。。当时的夜市，通宵达旦，直至凌晨三、四点钟。至于消夜的款式，也多以时果、糖煎的小点为主，昼以简便为原则。鱼露汁 鱼露汁用来凉拌蔬菜非常鲜美，沾食小点也很不错。。减肥夜宵吃不胖 专家建议消夜食物宜选择一含醣质或纤维素丰富的食物，因为含醣质食物可以令你容易入睡，而且高纤食物易饱肚又不易发胖！。不过，时至今日，消夜作为饮食习俗的一部分，发展历史达千年，无论在材料配搭以至烹调形式方面，都迈进了一个崭新的阶段，色、香、味、形都力求精益求精，成为发展饮食文化另一重要环节。TIPS：其实吃消夜不会增肥 如果吃晚饭与睡觉时间相隔超过4小时，可以在22至23点钟左右吃点消夜，因为有至少1小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。。我觉得吃什么要根据自身的生活方式、饮食喜好而定，有人追求长寿，有人追求美味。。

喜欢研究厨艺的家庭妇女，正开始积极在消夜方面动脑筋，希望弄一两道精美小点慰劳家人，藉此减轻紧张的工作情绪，调剂枯燥的都市生活，补充脑力或劳力所需的营养。食素可以增强人的智慧，而且食素使神志清醒，使脑力敏捷，但是要便大脑细胞能够充外发挥作用，就必须供给大脑细胞所必需的养分，这种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧气等。。做法： Tips： 肉切小点的丁，饼稍微擀薄点，小火两面都煎至金黄就熟了。。小时候各家都是自己捣的，长大后再回去就发现很少有人家自己动手了，大多是把蒸好的糯米交给雇用的劳力，这个人抡着大木锤狂捣石槽里的糯米，热气腾腾的糯米被砸到看不到米形变成软糯的糍粑面团。。此外，建议消夜食物宜选择纤维素丰富的食物，因为高纤食物易饱又不会增肥。。

为了照顾客观环境和消夜本身的特点，烹调消夜需注意下列要点：

一、材料要容易购买，方便贮藏 搭配的材料，无论蔬菜、肉类等最好是一般市场或超级市场都容易买得到，无须周章。三款至Fit消夜推介 现代人一般都有夜习惯，如果食晚饭与觉时间相隔超过四小时，可以十至十一点钟左右吃点消夜，因为有至少一小时让食物消化，减少积聚脂肪的机会。。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30～70倍。。

材料要方便贮藏，选用干货例如米粉、意粉、米、麦片和粉丝，可长时间贮存而不易变质。罐头汤料和配料也是做消夜的理想材料。此外，她建议消夜食物宜选择一含醣质或纤维素丰富的食物，因为含醣质食物可以令你容易入睡，而且高纤食物易饱肚又唔肥嘛！。好久没有做吐司了，前些日子做的也不是那么理想，换了新的酵母，果然不错了，呵呵，但是成品我还不是很满意，这个新酵母发的很快，比以前做吐司要节省将近一个小时的时间呢。。

二、制作要简单省时 材料要容易处理，烹调程序要简单化，加工简便，无须花太多时间。在炎热季节，也可考虑冷食作为消夜，例如冷面、凉拌等食制，方便随时取食。消夜，亦称“宵夜”。。做粥品的可预先腌好米和煲粥材料，置冰箱冷藏保鲜。

三、避免肥腻食物 脂肪含量过多的食物或油炸物，都是不易消化的，入睡前进食这类食物，不但增加胃部负荷，且不易安眠。相关阅读： 1. [食物档案] 蛤营养价值剖析 2. [食疗食补] 蛤蜊的药用价值 [1] [2] [3] [4] 下一页 2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；。

四、制作容易消化、滋补有助安眠的食物 稀粥、粉面、麦片容易消化，是消夜的理想食物。在物质丰裕、经济蓬勃的社会，消夜不单成为时尚，而且也渐渐讲究起来。。相关阅读： 1. [食物档案] 蛤营养价值剖析 2. [食疗食补] 蛤蜊的药用价值 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；。搅拌好的面团温度以　25～28°　最为理想。。烹调时不妨做精致一点，例如蔬菜、肉类可细切，汤丸可改成精致“小型”的，既容易咀嚼，也有助消化。常用的原料除了大米或糯米是必须的，其他可以是五谷杂粮，也可以是豆类果仁，还可以是蔬菜瓜果类、肉类海鲜等等。。

五、分量要适宜 消夜是“三餐制”以外的一餐，分量和热量有别于下餐，需酌量减少。早在宋代时期，消夜就开始出现。。原料： 鸡胸肉，盐，糖，胡椒粉，老抽 做法： 1、鸡肉切块放锅里煮熟压碎 2、压碎的鸡肉放盘子里加盐，糖，胡椒粉，老抽拌匀，中火烘干 注：因为用料分量不同，时间我不好下结论，我的经验是，每加热四分钟拿出来带上一次性手套揉搓，感觉一下，（也是为了让肉碎以及搅拌的作用）如果感觉到差不多干了就每两分钟一次，一直到喜欢的干度就好！。一般而言，消夜是在不太饥饿的状态之下进食，故分时不宜过多，此外，造型过大的食品也不容易引起食欲。至于消夜的款式，也多以时果、糖煎的小点为主，昼以简便为原则。。