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标签: 糖醋 菜肴 烧开 姜末 香味 具体做法 再加 调味汁 有两种 后用水
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糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。 糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。。具体做法有两种： 一是现做现用。 即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）. 二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。。 即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）. 二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。 做法为：将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。。 做法为：将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。 糖醋 菜肴 烧开 姜末 香味 具体做法 再加 调味汁 有两种 后用水
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