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标签: 辣味 放入 焦糊 酸味 菜汤 可减轻 炒菜 咸汤 变淡 下列
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有时烧菜会过咸、过酸、油腻等，可采用下列办法处理。做法： 如果你的搅拌机功率不够大，不能打冰块，请按下列做法1： 1、将西瓜瓤切下来,去掉西瓜籽，放入搅拌机中打碎成西瓜汁；。 1、咸汤变淡：菜汤中放盐过多太咸，可放入一个洗净的土豆，煮上5分钟后，咸汤就变淡了。太咸：煮汤时，不慎多放了盐，又不易加水时，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，可使汤变淡；。3、放入切细的薄荷叶。。 2、咸鱼除盐：把咸味很重的咸鱼洗净，然后放在白酒或米酒中浸泡2～3小时，即可去掉鱼身上的盐分，再烹制就味美而不咸了。 3、除汤油腻：做的菜汤过于油腻，可将少量紫菜放在火上烤一下，然后撒入汤内，即可除去油腻味。 4、减轻辣味：不爱吃辣的人，如果做的菜太辣，只要在菜中加点醋，辣味可减轻；高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。。炒辣椒时，放入一个鸡蛋同炒，辣味也可减轻。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。 5、减少酸味：炒菜时，如果不慎放醋过多，菜味太酸，可在菜中放入少许苏打粉，再烧一会，酸味会很快减轻。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。。炒菜调料： 蚝油、糖、盐。。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。 6、消除饭焦糊味：熬粥煮饭不慎焦糊，可趁热将半截大葱插入饭里，盖上锅盖。蜂蜜最好提前用温水泡化后，再涂在玉米上，如果直接涂抹烧烤，蜂蜜遇高温后营养会流失，而且很容易烧得焦糊。。焦糊味即可除去。因为器皿中的水受热变成水蒸气，可防治肉中的水分散失过多而是烤肉焦糊。。 辣味 放入 焦糊 酸味 菜汤 可减轻 炒菜 咸汤 变淡 下列 |
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