贝类注意事项贝类海鲜海鲜贝类海产品痛风食物固醇不孕症体质孕妇

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海鲜贝类因富含丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,一向是受人们欢迎的食物,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。还具有促进血液循环、降低人体内胆固醇和对心脏病、高血压、糖尿病症都有一定的疗效。。营养分析：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。。相关阅读： 1. [食物档案] 蛤营养价值剖析 2. [食疗食补] 蛤蜊的药用价值 [1] [2] [3] [4] 下一页 2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。含相思子碱，胆碱，固醇化合物，黄酮类，氨基酸，糖类等。。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。玉米中含有大量的营养保健物质，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇，而且还含有核黄素、维生素等营养物质。。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。2、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；。相关阅读： 1. [食物档案] 蛤营养价值剖析 2. [食疗食补] 蛤蜊的药用价值上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；。

贝类注意事项

不适宜人群：

1、过敏体质者；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。。

2、不孕症患者；因此，世界卫生组织将不孕症的诊断年限定为婚后1年。。

3、痛风病人；老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。。

4、凝血功能障碍者；

5、孕妇和乳母；孕妇多吃番茄，不仅可以补充丰富的维生素，还可以美白美容，减轻妊娠纹和妊娠斑的产生。。

6、甲状腺机能亢进者。

选购宜：

海鲜贝类种类繁多,有花蛤,牡蛎,扇贝,海蛏子等，通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。贝类挑选小知识：新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；。这些贝类的海鲜在水里体内一部分会露在壳外面，而且很敏感。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。。你一触摸，它们马上会闭紧嘴巴或缩回体内。那说明是新鲜的，反之则不要购买。

选购忌：

不宜食用死的贝类海鲜。海蚌海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称海蚌，广东香港称贵妃蚌。。

烹调宜：

煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。注意：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。。

食用宜：

食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。每年六七月份是海胆的繁殖季节，这时拿一个海胆，用刀撬开，就可以看到一个黄色的小团，这就是海胆精华的所在，它含有丰富的蛋白质和磷，这些物质可以增强机体耐缺氧能力，安神补血，提高身体免疫力，是不错的海产品。。

食用忌：

目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞亮普遍超标，不能过多食用。海米，又称虾米，为海产白虾、红虾或青虾（樱虾科）加盐水蒸煮、晒干、脱壳制成的海产品。。

储存：

不宜储存。