中医专家推荐家中自制进补膏方 中医专家 加水 骨髓 中医 出处 点评 决明子 用法 饮食调和 原料

中医专家推荐家中自制进补膏方

黑龙江中医药大学附属第一医院副教授 聂宏
近日，不少读者纷纷打来电话咨询，是否有适合现在进补的保健膏方，既可补养身体又能预防疾病。中医讲治病救不了命，元气耗尽时天天吃人参也救不了。。对此，中医专家推出了以下几款能在家中自制的膏方，不妨一试。要想掩盖这种膻味，不 出处 妨放点孜然。。
据专家介绍，膏方一般选用滋养性食物或药物，加水煎煮取汁液，浓缩，加蜂蜜或膏剂（如阿胶）制成，具有口感好、服用方便、易保存等特点。猪脊骨做法指导： 脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。。由于膏方可使有病虚损者早日痊愈； 特点： 色泽金黄 点评 、鲜嫩香醇、别有风味。。无病者正气亢盛，少生疾病，因此，深受人们的喜爱。中医专家指出，预防高血压，在选择食物上要注意五味的合理搭配。。
专家推荐四款保健膏方
五汁膏
原料：蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各100克。4、取酱油35克、醋、白糖、湿淀粉10克（淀粉5克加水）共调成卤汁。。
用法：将以上五味和匀，共熬成膏状，待凉时装瓷器内备用。出处：《胜金方》 2、芦荟美容法： 观赏植物芦荟有神奇的美容作用。。每日3次，每次1匙（约10毫升），开水冲服。中医祛斑，效果非常显著，下面来看看民间流传的3个小秘方。。
出处：《经验广策》。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的 出处 蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。。
点评：蜂蜜可润肠通便、滋养和中；【用法】水煎服，每日1剂，日服2次，服时加蜜糖10毫升。。梨汁可润肺止咳；广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。。生姜汁可祛寒除痰、开胃调中；换个锅，加两三毫升油，把葱姜蒜末、泡好的香茹放进去翻炒出香味，然后加水、盐、大料、料酒等煮，能煮出鸡汤的味儿来。。白萝卜汁可润肺化痰；而著名中医养生专家樊正伦教授则认为，元气并不可以补。。牛奶可充液填精、强健脾胃。【用法】水煎外用，每日1剂，日用2-3次，先加水2500-3500毫升，煮沸后过滤去渣，将药液倒入普通搪瓷盆内，患者趁热先熏后洗，每次15-30分钟。。合用之对老年人津液亏虚所致的久咳之症具有良好的效果，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。但也有中医专家认为，元气可以补。。
补精膏
原料：牛骨髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药250克，蜂蜜500克。我的菜没有出处，只有借鉴，都是按自家口味做的。。
用法：将炒胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏状，加入蜂蜜，与牛骨髓搅拌均匀，放入沙锅内，加入开水煎煮至黏稠时即可收膏，装瓶备用。原料： 鸡750克。。每日早晨空腹温水冲服1匙（约10毫升），宜常服。【出处】黄洪坤。
出处：《宣订瑞竹堂经验方》。很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。。
点评：牛骨髓性甘、温，可润肺补肾、益精填髓；最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉 中医专家 同食还能去掉膻味。。胡桃肉可润肺补肾、补血养胃； 7、待 骨髓 油烧至八成热时，再下锅复炸至呈金黄色，倒入漏勺沥去油；。杏仁泥可润肠、祛痰止咳；中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛、咸。。山药可益气补中。中医学认为，除了疾病以外，一些不健康的生活习惯，如纵欲过度、酗酒、饮食不规律、睡眠过晚等，都会耗伤我们的元气。。以上四味与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功，尤适宜体倦乏力的中老年人。虽说两派的意见大相径庭，但中医专家都认可的是，根据自身的体质情况，合理的食用些补脾益肾的食物，如山药、大枣、蜂蜜、扁豆、黑芝麻、核桃肉、芡实等，即使不能补充元气，至少也有助于元气的固存，减少元气的耗损。。
桑椹百合膏
原料：桑椹500克，百合100克，蜂蜜300克。4、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。。
用法：将桑椹、百合加水适量，武火煎煮两次，每次约30分钟，合并两次所煎药液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜂蜜至沸停火，待凉时装瓶备用。 特点： 色泽金黄、鲜 点评 嫩香醇、别有风味。。每次1～2汤匙（约10毫升），沸水冲化饮用，宜常服。油入锅后，一转，就铺满整个锅了，再把四个鸡蛋打进去，放点盐，然后翻个身，油没了就加水，这样上面是脆的、下面也熟了，味道一点不差，而且全家人才用5克油。。
出处：《中国药膳辨证治疗学》。2、取15克酱油、湿淀粉40克（淀粉25克加水）与鸡块、肫、肝拌和；。
点评：桑椹性甘、酸、寒，可滋阴补血；骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。。百合性甘、微寒，可清热安神； 配料： 干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪 原料 油各适量。。蜂蜜性甘、平，可滋润补中。【出处】蒲孝生方。。三味合用共奏滋阴、清心、安神之功，尤适宜因用脑过度而导致的神经衰弱、健忘、眼目涩胀等症。这时再把油菜放进去，勾芡，起锅之前顺便 加水 点几滴醋，一盘香菇油菜就出锅了。。 
蜂蜜决明膏
原料：生决明子10～30克，蜂蜜适量。出处：民间验方 3、鸡蛋灭瘢痕方： 鸡子五七枚煮熟，取黄炒黑，拭涂，每日3次，久用瘢痕自灭。。
用法：将决明子捣碎，加水200～300毫升，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，搅拌均匀后，当茶饮。 5、将炒锅放 原料 在旺火上，倒入熟猪油；。
出处：《食物本草》。 2、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片 加水 中间。。
点评：决明子可上清肝火、下润大肠；【出处】黄洪坤方。。蜂蜜润肠通便、滋养和中。 8、 出处 在原锅余油中放入蒜瓣、青辣椒炒至有香味；。两药合用共奏润燥清热、泄热通便、滋养和中之功。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心 加水 等；。尤适用于老年人无力润滑大肠所致的便秘等症。”李淑媛也经常做饭，逐渐摸索出 加水 来了一些做菜不咸也不油的技巧，现场就教大家几招： 这第一啊，建议您家里买个平底锅炒菜，不要买那种普通的圆底锅。。
膏方进补应注意饮食调和
服用膏方期间要注意饮食调和，忌暴饮暴食，饮酒过度，过食生冷油腻、辛辣之品，少吃海鲜，不喝浓茶、咖啡等，以免增加胃肠道的负担，影响膏方的吸收。 2、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀， 用法 分别填入茄子双联片中间。。此外，在服用膏方的同时不宜食用萝卜。【用法】水煎服，每日1剂，日服2次，另外可用此药煎液熏洗肛门。。
正确保存膏方
保存膏方时需要注意防潮和防霉变。而红薯、土豆、香菇等是甘平 加水 性的蔬菜。。需要将膏方放进冰箱内，低温保存，如果没有冰箱，要放在阴凉、通风的地方。 做法： 1、先将鸡宰杀后去毛，去除内脏、食管和气管，留下 出处 胗、肝，洗净，剔去大骨，剁成3厘米见方的块，胗和肝切成小块；。另外，取膏方时要使用专用的调羹。 “北京居民目前每天油盐摄入量分别是54.6克和11克，要达 决明子 到膳食宝塔推荐的25~30克和6克，确实有点难度。。每次开盖的时间要短，避免污染。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。。
专家提醒
●进补膏方时，如出现胃脘闷胀、不思饮食、舌苔厚腻等症状，应停服或减小剂量3～5日，或与芳香醒脾、健脾和胃的药物同服；【出处】凌朝光方。。感冒发烧、腹泻腹痛、月经来潮时应暂停服用；【出处】邹桃生方。。慢性支气管炎、心脏病等慢性疾病患者出现发热、痰多色黄、喘促、胸闷、心悸、心前区疼痛等急性发作症状时不宜服用，待症状缓解后再继续服用。若皮肉、脂肪、内脏有出血点及血斑，骨髓为黑色，则多为瘟猪肉；。
   ●空腹服用膏方后，最好马上喝适量粳米粥，因为粳米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、除烦渴、止泻痢的功效，和滋补药同用，既可延长药物在消化道的停留时间，有利于营养物质的吸收，又可避免膏方的黏滞滋腻。原料： 茄子400克、净鱼肉200克。。有胃病者或空腹服用后胃肠有不适感者，可于饭后半小时至一小时服用膏方； 10 点评 、炒锅颠翻向下，浇上10克熟猪油即成。。脾胃功能较好者，可餐前服用。【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。。原文见《家庭保健报》2009年11月12日第7版“中医保健”