滋阴补阳自熬养生粥 芡实 气血 干果 调味品 坚果 补益 文火 煮成粥 豆子 再用

冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。带有辣味的调味品很多，常用郫县豆瓣酱，泡辣椒，蒜蓉辣酱，泰国辣酱，干辣椒，辣椒粉等。。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。功效： 补气血，健脾胃，壮元阳，益精髓，强筋骨。。

其实，除了腊八粥以外，还有很多养生粥也适合冬季食用：

桂圆粟米粥

桂圆肉15克，粟米100—200克。坚果是营养价值较高的食品，其特点是低水分高能量，且富含各种矿物质和B族维生素。。将桂圆肉洗净与粟米同煮。某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。。先用武火煮开，再用文火熬成粥。姜米在菜肴中亦可与原料同煮同食，如“清炖狮子头”，猪肉细切再用刀背砸后，需加入姜米和其他调料，制成狮子头，然后再清炖。。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。质量好的桂圆干果壳呈黄褐色，色泽均匀，质量差的桂圆干呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块。。

核桃粥

核桃肉20克，粳米100—200克。适用于气血不足所致的各种证候。。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。。但有痰火、积热或腹泻者忌食。将生瓜子、生花生、生松子或生榛子等坚果，均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上，以中火加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右听到“咔咔”果皮的裂开声，这说明食物已经炒熟，晾凉后就可以食用。。

芡实粥

芡实30—50克，粳米100—200克。简单却精致的年菜——孔雀开屏鱼 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 年菜——凤凰喜迎春 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 当归醉鸡卷 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 蜜汁叉烧肉 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 绝对的大菜——酸菜鱼 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 胡萝卜炖牛腩 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 红烧肉 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 蚂蚁上树 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 香辣爆鸭胗 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 秘制麻辣牛肉干 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] ... 下一页 >> 上湯白菜的姐妹篇——白菜培根夹 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 葱爆牛肉 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 梅菜扣肉 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 瑶柱冬瓜煲鸭汤 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 一款夏季汤——冬瓜薏米煲排骨 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 给家人补补钙——双莲炖腔骨 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 让家人多吃菜——上汤菠菜 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 绝对让你很开胃——蓑衣黄瓜 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 气血两补煲母鸡 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 芹菜牛肉末 << 上一页 [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] ... 下一页 >> 老菜新做——麻婆豆腐 &nb。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。3． 红焖：将加工好的原料经焯水或过油后，放入锅中加调味品主要以红色调味品为主（酱油，糖色，老抽，甜面酱，大红色素等）加适量鲜，盖上盖，旺火烧沸转中火焖，直至原料酥烂成菜。。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。打开干果干菜的外包装后注意产品不得有异味。。

山药栗子粥

山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。夫妻俩只好把散落在囤底的大米、小米、豆子、红枣放在一起，熬了一锅粥。。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。即便是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2％~3％之间，其血糖生成指数也远比精制的米面低。。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；国家质检总局的有关专家在此间提醒说，消费者在选购干果干菜产品时应注意以下几项。。但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。腊八粥主要由米类、豆类和坚果组成。。

生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。1.姜丝入菜，多作配料： 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。第四，注意干果干菜的贮存条件。。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。所以，对准妈妈和新妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于100毫克／千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也很含有较高的铁。。

胡萝卜粥

新鲜胡萝卜50克，粳米200克。盖紧锅盖，用文火焖熟。。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。同样的方法，在微波炉中加热2分钟，你可以很轻松地去除杏仁等坚果的外皮。。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。。它有健胃补脾、助消化作用。生姜在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用姜米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。。

鸡肉皮蛋粥

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。美眉别忘放核桃、芡实 许多黑色食品都是绝好的美容食品。。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。3、将勺内放底油，油热时，放葱、生姜，炸成金黄色，把鸡肉、猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟，加入酱油、料酒、精盐、味精 、花椒水、鸡汤，烧开倒在熊掌碗内，上笼蒸烂取出，拣去鸡块、猪肉块、葱、生姜，将熊掌(掌面向下)和原汁倒入手勺内，用文火煨5 分钟 ，再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盘中，放上香菜即成。。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。2、白烧：一般烧制加入白色或者无色调味品，保持原料的本色或是奶白色的烹调方法。。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。所以，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类食品，也可适当多放些栗子、芡实、莲子等既富含淀粉又 有一定保健作用的坚果。。