最爱5款消暑凉面 ML 煮熟 凉面 冷水 冷水冲凉 冷面 水分 烹饪时间 叉子 放入小碗中

炎炎夏日，清凉爽口的凉面，是每个人都想回家迫不及待吃上一碗的，简单的美味最能打动疲惫倦怠的我们。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。。Hers本期为你介绍5款美味消暑凉面，一起感受别样的清凉味蕾享受吧。 2、冷渍： 原料： 白 冷水 菜、盐、冷水。。

鸡丝凉面

烹饪时间：8分钟

用料：面条100g 熟鸡肉丝50g 香葱丝10g 黄瓜丝30g 薄荷叶丝10g 芝麻酱20g 香醋10ml 盐1g 香油5ml

做法：

1. 面条煮熟后用冷水冲凉并沥干水分，放入碗中，再放入黄瓜丝、薄荷叶丝、鸡肉丝。 三、去 凉面 市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。。

2. 将芝麻酱加入适量水调稀，加入香油、香醋和盐，制成调味酱汁淋在面条上，最后在面条上撒入香葱丝装饰即可。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和适量水，煮熟即可。。

Tips

熟鸡肉用鸡胸肉就可以，煮熟后用手撕成丝。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。。

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日式凉面

烹饪时间：10分钟

用料：日式荞麦面100g 海苔丝5g 绿芥末1g 寿司醋20ml 生抽10ml 白芝麻1g 蟹肉棒1根 香葱碎5g 蟹籽

做法：

1. 蟹肉棒煮熟后切成细丝。所以，如果真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。。

2. 日式荞麦面煮熟用冷水冲凉沥干水分，用叉子卷成团，放入碗中。[1] [2] [3] 下一页 上班族吃面食有诀窍 干面类 没胃口，吃个凉面吧 小心!。

3. 将绿芥末、寿司醋和生抽搅拌均匀倒入面条中。煮鸡蛋，虽然最简单不过的一道料理，但里面其实也是大有学问的： 1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。。

4. 在碗中一端摆入蟹肉棒丝和蟹籽，面条上撒入香葱碎、海苔丝和白芝麻即可。一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡);所以，如果真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。。

Tiops

绿芥末、寿司醋、蟹籽、海苔一般在超市卖日式调味处都可以买到，海苔买回来用剪刀剪成2mm左右的细丝就可以。 莲藕新吃，吃出健康美味 绿豆 叉子 填藕 取藕两节，绿豆和冰糖适量。。

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麻辣凉面

烹饪时间：10分钟

用料：鸡蛋面100g 熟豆芽20g 黄瓜丝20g 香菜段5g 豆瓣酱20g 辣椒油10ml 花椒末1g 生抽10ml 蒜蓉2g 朝天椒碎1g 樱桃萝卜片10g 白芝麻少许

做法：

1. 鸡蛋面煮熟用冷水冲凉沥干水分，再放入小碗中。2、冷渍时也可以不放盐摆好菜就直接放冷水；。

2. 将黄瓜丝、熟豆芽、香菜段碎、朝天椒碎和樱桃萝卜片依次摆入小碗四周。 我们就看看一个鸡蛋从生到熟到变老的 ML 一个过程吧。。

3. 小碗中调入豆瓣酱、辣椒油、花椒末、蒜蓉和生抽混合成调味汁。今天做一个实 煮熟 验，看看不同火候的鸡蛋有什么特点。。

4. 最后将调味汁淋在面上，撒入白芝麻即可。干面类 建议：没胃口，那就吃个凉面吧!。

Tips

1. 这里说的辣椒油是指红辣椒油，超市中可以买到现成的。 冷水 二、加工环节出现失误。。不过你也可以根据自己的喜好，用干辣椒炸成辣椒油，这样辣度会降低些。2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。。

2. 鸡蛋面可以随意换成其他你自己喜欢的面。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多。。

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泡菜冷面

烹饪时间：7分钟

用料：韩式冷面酸汤30ml 韩式冷面100g 黄瓜3片 苹果3片 辣白菜20g 熟鹌鹑蛋1枚 白芝麻少许

做法：

1. 将韩式冷面煮熟用冷水冲凉沥干水分放入碗中。 我们就看看一个鸡蛋从生到熟 水分 到变老的一个过程吧。。

2. 在碗中放入韩式冷面酸汤，再摆入辣白菜、黄瓜片、苹果片和熟鹌鹑蛋，最后撒入芝麻即可。一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)；。

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醋汁凉面

烹饪时间：10分钟

用料：面条200g 豆芽50g 樱桃萝卜10g 榨菜末20g 蚝油5g 香醋30ml 生抽20ml 香油5ml 香葱碎5g

做法：

1. 面条煮熟，用冷水冲凉，再用叉子卷成卷放入小碗中。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；。

2. 豆芽炒熟放入碗中。 注意： 1、不要买烧心白菜，要选青叶的白菜，没有烂心 冷水冲凉 ；。樱桃萝卜切碎，同香葱碎一起撒在面条上。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘 叉子 后撒些白糖即可食用。。

3. 榨菜末中调入蚝油、生抽、香醋和香油，混合均匀后放入小碗中即可。上桌时同时带一碗冷水，夹菜之前筷子先沾一些冷水可防止筷子被糖粘住。。

Tips

1. 榨菜和面条选择自己喜欢的口味就好。2、冷渍： 原料： 白菜、盐、冷水。。

2. 食用的时候按自己喜好蘸食或是将制作好后的调味汁与面条混和拌匀都行。而吃菌却潜藏着中毒的 烹饪时间 危险。。

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。 做法： 1、将白菜晒的有点发蔫后，去掉白菜外面的老叶，将白菜洗净放入缸里摆好，摆一层白菜后撒一层大粒盐（又叫洗盐）再摆一层白菜再撒一层盐一直摆满缸为止，最后在菜上压一块大石头，倒入凉水没过菜， 叉子 一个月之后就可以吃了；。