一桌为新手设计的食尚春节家宴家宴海鲜美味加水原料童子鸡金黄即可放入干贝甜面酱

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我为不擅厨艺的朋友设计了一个春节家宴菜单，并介绍我的一次家宴，供大家参考。每逢佳节，家宴酬宾。。祝大家吃好喝好，过个祥和喜庆的春节。

建议菜单：卤水拼盘（外购）、凉拌菜，螃蟹蒸土豆（或咖喱粉丝虾），干煎海鱼（或清蒸鱼），杂烩汤（或火锅），香菇炖鸡，炒素菜，年糕，主食。（点击红色的菜名可以看到做法。）

饮料建议选热饮：奶茶、核桃露、玉米汁等。奶茶可以用奶茶粉冲泡，核桃露、玉米汁可以买罐装的加热一下。

其它建议：别忘了鲜花，还有最重要的——女主人的笑容。

家宴菜应该介于家常菜和宴会菜之间，既要方便简单又要有特色。5、红酒的甜美完全浸沁进梨子里，家宴用来做甜品无可替代了。。下面是我最近一次家宴做的菜，人数6人，供大家参考。在月圆人团圆的家宴上，一定是少不了一道芋艿鸭子汤的。。（没有写菜谱的点击红色的菜名可以看到做法。）

1、京酱肉丝

原料：豆皮，大葱丝，黄瓜，瘦肉，甜面酱，淀粉

一桌食尚春节家宴

做法：将肉切丝（切细丝），用淀粉拌匀，过油（半分钟），控去多余的油，加甜面酱炒匀即可。（B）甜面酱、白糖各两匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各一匙；。原料如图所示：新鲜山楂（lan温情提供）、葡萄、小金桔（连皮吃，很甜）、冰糖 [1] [2] 下一页做法：我尝试着用了微波炉 1、山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用；。国庆家宴、中秋家宴-9款甜品，点击图片看详细做法：大杏仁鲜果芭菲桂花草莓筋饼卷枣糕布丁李子煎饼杏子塔番茄派无花果酸奶巧克力蛋糕红酒蜜梨原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100falc.html。（可以根据口味加如少许的糖）

吃的时候用豆皮包上大葱、黄瓜和肉丝。虽然做法不够正宗，但是操作简单，味道也相当不错，您可以做到。

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2、茶壶蒸海鲜

这是一道日式菜，就是将一些海鲜和鸡脯肉放在茶壶里蒸，保持原汁原味。当茶壶里倒出美味的靓汤时也尽显家宴的品味。4、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~ 顺便跟大家分享一个选辣椒的小窍门（先声明，这招儿对心情画廊、浅吟轻唱那样的姐姐们无效哈^^）：尖辣椒一般都比较辣吧，要想选辣的轻一点的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比较平滑的就不会太辣，如果这个部分有沟壑有起伏就是特辣的。。

一桌食尚春节家宴

原料：鸡脯肉、生姜、干贝、姬松茸（巴西蘑菇）、海鲜（墨鱼、虾、蛤蜊等）可选择自己喜欢的新鲜海鲜，一定要鲜活。授权原创博客：食尚煮妇未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国干贝和冬瓜都是好原料，但独自成菜却很难美味爽口，而把它们合在一起烹制就是一道新鲜味美、清新爽口的家常菜。。孜然油焗粘玉米原料：黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐 [1] [2] 下一页做法： 1、黑玉米一根洗净，沥干；。

调料：盐

做法：将原料切小块，放入茶壶内，加盐、开水，盖上茶壶盖蒸30分钟即可。授权原创博客：食尚煮妇未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国微波版红烧肉的原料：五花肉7两微波版红烧肉的配料：料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖）微波版红烧肉的做法：五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。。3、放入切细的薄荷叶。。

没有姬松茸也可以用别的菌菇。

这道茶壶蒸海鲜没有茶壶也可以用加盖子的器皿蒸。

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3、铁板虾

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4、干煎海鱼

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鱼是春节家宴不可缺少的菜，鱼的做法很多，干煎鱼、清蒸鱼是最简单的方法，海鱼干煎、淡水鱼清蒸。（春节要用全鱼）。

做法：先在鱼身上剐几刀，再用料酒、盐、姜末、蒜末将鱼腌半个小时。煎鱼的时候锅里只要放少许的油，煎成两面金黄即可。6、将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏190度）烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。。这是一道很美味的下酒菜。授权原创博客：美味关系未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国材料：鸡中翅若干只，咸肉西柚味腌料一包做法： 1、取少许腌料加清水调开，搅匀成腌汁 2、鸡翅两面各横切两刀，先一只只依次泡到汁里洗个澡，让它全身每个毛细胞都得到滋润。。

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5、烫嘴豆腐锅

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这道菜看起来不好看，但非常美味，做法也很简单，就是将筒骨加各种干货（墨鱼干、干贝、虾干、蛏干等）加水一起烧开，用小火煲1个小时后，加入百页豆腐（或老豆腐、冻豆腐）再用煲30小时。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。干贝煮冬瓜是一道经典的家常菜，今天我们做的是【微波版干贝冬瓜】，制作很简单，适合夏秋季节食用。。香辣烤鱼香辣烤鱼，美味美味！。

6、花雕鸡

这道菜是我到博友文莺家里做客时学到了，鸡肉非常嫩。最好用童子鸡。原料：胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱、童子鸡。。

一桌食尚春节家宴

原料：童子鸡，花雕酒1斤，枸杞、生姜少许

工具：砂锅

做法：将童子鸡切小块（不要飞水，放水里泡20分钟去血水即可）。≮美食原料≯ 主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)。。注意：微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。。花雕酒倒砂锅里（不要加水），加枸杞、生姜片、盐烧开，放入鸡块，烧开即关火，盖4-7分钟即可食用。将排骨、银耳放在碗里，加水，用高火煮6分钟，改中火再煮30分钟。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。不同的鸡在盖的时间上会稍有差别，希望大家事先试做一次再请客人吃。

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