上班族10道快手菜－－洋葱牛肚丝翻炒家常菜脾胃加盐气血步骤脂肪功效熟牛肚熟食店

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今天这道牛肚搭配的菜虽然简单，但牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人，所以你不妨试着做一下。成分：干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%；。

原料：

熟牛肚、洋葱一个、青椒3个。例如制作糖醋鱼时，先放糖后加盐。。

洋葱牛肚丝

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步骤

1、牛肚熟食店买的（为了完成最简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。换个锅，加两三毫升油，把葱姜蒜末、泡好的香茹放进去翻炒出香味，然后加水、盐、大料、料酒等煮，能煮出鸡汤的味儿来。。

洋葱牛肚丝

2、锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。第三，在炒时，打入1至2只蛋清，让经绞干水迹的虾仁放在里面，搅拌透，都沾上蛋清液后再入油锅翻炒，如此，在每只虾仁外面都能裹上一层薄薄的蛋清膜，翻炒时自然不易碎了。。

洋葱牛肚丝

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4、然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。食物中加盐，会使其脱水，组织凝固，所以如果先加盐后加糖，就不易溶解。。

5、如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。功效：补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨。。只要一碗饭，然后把这个洋葱牛肚盖在上面，绝对是一碗美味的盖浇饭！此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。。

洋葱牛肚丝