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标签: 放入 玉竹 原料 鱼汤 猪肝 入汤 葱花 鱼尾 金黄色 当归
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将近春节了，酒桌上，你方唱罢我登场，啤酒早就靠边站，白酒是主角了。有道是，烧汤相随，饮酒不醉。热汤，既可稀释白酒中的酒精，又可增添菜肴里的美味，已经成了节日酒桌上不可或缺的风景。《红楼梦》有金陵十二钗，今天推出酒桌十二汤，与曹老夫子没有一丁半点的干系，只不过籍着“十二”这个自古而然的数字惯性而已。 竹笙虾丸汤
主料有虾仁、竹笙、草菇、芹菜、菜心、甘笋等。竹笙浸至发大，把头切去少许，于滚水中煮五分钟。虾仁洗净，加入调味搅至起胶，做成虾丸，插入一条芹菜。把上汤及汤调味、竹笙放入煲内煲滚，放下草茹、甘笋、虾丸煲至虾丸熟，盛汤碗内。3、放入切细的薄荷叶。。把菜心灼熟，放入汤内上桌。5、将番茄、胡萝卜和西葫芦放入汤中，以小火一直把所有材料煮软。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。 此汤鲜香味美，清淡可口。 沙参玉竹鱼尾汤
沙参玉竹都是润肺的，在风高物燥的秋天最显功效。[美食中国] ②器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。。材料： 瘦肉250克，薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，芡实5克。。此汤主料除沙参玉竹外，还需杏仁与花鲢鱼尾。做法： 1、黄花鱼去内脏去鳞，洗净后，从鱼尾处，贴着鱼骨横着片下 鱼肉；。麦冬雪梨椰片炖汤 原料： 雪梨、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉。。先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。海鲜一品煲： 原料： 任何海鲜都可以，我选了花甲螺还有一截鱼尾、娃娃菜、蟹肉棒等 做法： 1、砂煲内放油，下鱼尾煎至两面金黄后，加水煮开，加姜和料酒等，小火慢熬；。做法： 1、鸡洗净去内脏，沥干水分，然后在鸡身内外擦上精盐，将味精、葱、姜片、八角塞进内膛，再在鸡身上涂上老抽，放入器血内，用色拉油煎至金黄色取出。。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。水烧开，将所有东西放入，大火烧半小时，中火一个半小时即可。8、微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡萝卜、香菇、木耳和面筋放入容器；。 沙参、玉竹虽均为中药，但没有什么药味。[1] [2] [3] [4] [5] 下一页 做法： 1、将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘；。 猪肝面线汤
此汤需猪肝、面线、菠菜、葱头油、芹菜珠等原料。材料： 猪肝300克。。原料如图所示： 新鲜山楂（lan温情提供）、葡萄、小金桔（连皮吃，很甜）、冰糖 [1] [2] 下一页 做法： 我尝试着用了微波炉 1、山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用；。先把猪肝洗净，切片，菠菜洗净，切段，备用。[美食中国] 做法： 1、将猪肝洗净切成薄片，用绍酒、葱、姜汁腌10分钟。。葱头油热锅，放清水，煮至沸，放面线，煮至沸，放猪肝、菠菜，沸后放精盐、味精调味，再放芹菜珠、胡椒粉。原料： 淡水花鲢鱼头一个（约750克），绍菜、鲜墨鱼各400克，水发冬菇四朵，水面筋六个，豆腐四块，瘦肉、猪肝各100克。。 此汤有润喉润肠，明目开胃的特点，既补肝脾，又助消化。 [1] [2] [3] 下一页 加力鱼炖白菜汤原料为加力鱼、包心白菜、淀粉等。孜然油焗粘玉米 原料： 黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐 [1] [2] 下一页 做法： 1、黑玉米一根洗净，沥干；。将加力鱼切块，淀粉上浆，油熘，拌上姜丝后，用氽过水去茎的包心白菜嫩叶包成长方形菜卷。将剩下的鱼头、鱼骨砍成块，与蒜片、姜丝入砂锅熬成鱼汤。调料： 热鱼汤两杯，精盐、味精各半小匙，柠檬两个。。将菜卷装入砂锅，再调以精盐、味精，旺火炖熟，食时撒胡椒粉。 此汤鱼味极鲜，醇香浓郁。 莲子猪肚汤原料为熟猪肚、莲子、料酒、姜片、葱花等。(B)精盐两匙，味精半匙，黑胡椒粉少许，芝麻油少许，葱花一大匙，葱油酥两大匙。。授权原创博客：食尚煮妇 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 微波版红烧肉的原料： 五花肉7两 微波版红烧肉的配料： 料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖） 微波版红烧肉的做法： 五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。。猪肚洗净，切成片。莲子用水泡软，去掉皮与心。将莲子和水放入热锅，煮十五分钟后，再加入猪肚、料酒、姜片和水，煮沸后，捞弃浮沫，加入精盐、味精和葱花，盛入汤碗即可。[美食中国] 2、温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。。上一页 [1] [2] [3] 下一页 6、将菠菜放入汤锅后，请打开锅盖来煮，菠菜变软后，就可以关火；。放入微波炉高火5-6分钟，再中火5分钟后取出；。 此汤特点为汤鲜味美，营养丰富。 肉燕汤所需原料有瘦肉、荸荠、葱头、精盐、肉燕皮等多种。注意：微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。。将瘦肉绞成肉泥，荸荠、葱头剁成绒状，放入肉泥，加入调料，揉合搅拌为馅，用肉燕皮包裹而成，放入沸水汆熟，盛于碗中，再舀大骨汤拌之，撒葱花，以酱油、白醋调味。[美食中国] 3、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。。[1] [2] 下一页 3、以保鲜膜覆盖容器（注意扎几个小孔）放入微波炉高火3分钟，取出翻面后再倒入适量照烧酱拌匀，再次以高火3-4分钟收干汁；。 清炖鸭肉汤将鸭胗剖开，去内皮和杂物，洗净，切成四块。生姜去皮，洗净，拍破。汤锅置旺火上头，加猪油烧热，放鸭肉、鸭胗、鸭肝、姜白、姜块，爆炒至鸭肉呈金黄色，烹入烧酒，加精盐，翻炒后盛入砂锅，加清水炖三小时左石，加味精即可。做法： 1、鸡翼解冻，斩成大块，放入绍酒一茶匙、生抽一汤匙拌匀，置热色拉油中炸至金黄色捞起，沥干油分。。 其特点为去燥清火，强身健体。 当归牛肉汤
将砂锅置于旺火上，倒入花生油，烧热，放蒜瓣、姜丝，投白糖、味精调和，再倒入牛肉块，配搭少许牛肚、牛筋，拌炒几分钟，倒进高粱酒，加入牛骨汤，把当归与桂枝用纱布包好后沉入沙锅，用微火炖烂。材料： 猪心一个，当归25克（切片），黑豆少许，水发冬菇六朵。。 牛肉香烂可口，其汤汁稠而醇香。此汤滋补开胃，是秋冬补身佳品。 上一页 [1] [2] [3] 下一页 竹笋龙衣汤所需原料有蛇皮、竹笋、醋、高汤等。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法。。蛇皮烫过，刮去鳞片，高压锅压三分钟，晾干，切段，备用。将竹笋漂洗水发，以醋浸，去氨味后再漂洗干净，与晾干切段后的蛇皮一起倒入碗中，加入高汤，蒸二十分钟左右，即可食用。 蛇皮营养价值很高，富有铁质，有清凉解毒的作用。此汤清鲜味美。 冬瓜甲鱼汤
原料为冬瓜、甲鱼、鲜山药、白果。2、加入热鱼汤、精盐、味精，再加盖中高火4分钟至略滚，即可取出。。授权原创博客：食尚煮妇 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 干贝和冬瓜都是好原料，但独自成菜却很难美味爽口，而把它们合在一起烹制就是一道新鲜味美、清新爽口的家常菜。。将甲鱼洗净，剖开，切块。冬瓜、山药洗净，白果剥皮。将甲鱼、山药、白果放入冬瓜内，加水，煮熟即可。2、冰糖放入微波容器，加入和其大约等量的纯净水，置入微波炉加热2分钟左右，观察里面冒泡后打开炉门，将三种水果分别取一个迅速放入冰糖水里拌匀，以小伞状的装饰牙签串起即可。。 此汤有补益肝肾，利水消肿的特点。 玉竹凤爪汤
将百合、莲子、鸡脚、排骨分别用清水浸，再于滚水中煮5分钟。4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。。水适量煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚后，调慢火煲2小时，下百合、莲子再煲1小时，下盐调味。 此汤可养生益智安神，是滋补营养佳品。 龙睛凤眼汤原料比较简单，只需龙眼（即龙睛）、莲子（即凤眼）、桂花蜜。做法也简单，将龙眼、莲子一起放入水中，煮成甜汤，再以桂花蜜冲泡。 此汤应趁热上席，肉清脆而汤香甜，可作宴席压轴的甜汤。 放入 玉竹 原料 鱼汤 猪肝 入汤 葱花 鱼尾 金黄色 当归
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