鸡蛋22种食疗方法 适用于 煮熟 加水 熟食 血虚 肺结核 烫伤 放入 开水冲服 剥去蛋壳

1、当归10克煎水，放入鸡蛋两个，红糖30克，每月经后食一次，治妇女血虚，月经不调或身体虚弱。2、取15克酱油、湿淀粉40克（淀粉25克加水）与鸡块、肫、肝拌和；。

2、先将苜蓿子3克，捣烂煎汤约十五分钟，再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋，趁热吃蛋喝汤，治先兆流产。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。。

3、乌鸡蛋三个，用醋、酒各一杯搅匀，煮成一杯，分两次服，治产后出血。”陈镜合说，“虚”症有“阴虚”、“阳虚”、“气虚”与“血虚”之分，阴虚时要滋阴；。

4、红糖水煎鸡蛋食，治产后腹泻。换个锅，加两三毫升油，把葱姜蒜末、泡好的香茹放进去翻炒出香味，然后加水、盐、大料、料酒等煮，能煮出鸡汤的味儿来。。

5、鸡蛋两个，白糖30克，调匀后用开水冲服，治慢性气管炎。8、在原锅余油中放入蒜瓣、青辣椒炒至有香味；。

6、鸡蛋一个，胡椒粉（七粒研粉），共煎熟食，治虚寒胃痛。倘属血虚便要补血。。

7、鸡蛋一两个，醋煮熟食之，或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之，均治风寒腹泻。老少均宜，适于胃口欠佳、手术后欠补、尤其适用于小儿大便常烂不成形、胃口不好、汗多、面白欠光泽、唇甲淡白，四季皆宜，夏日尤佳。。

8、鸡蛋一个调入白芨粉3克，每日早上用开水冲服，连续服食十日，治肺结核痰中带血。根据中医理论，白领的便秘主要分为两类：热秘和虚秘，虚秘又分为气虚和血虚。。

9、鸡蛋一个取蛋白，调硼酸粉5克成糊状，涂于消毒纱布上，敷于烫伤处，治小面积烧烫伤。 做法： 1、将茄子洗 熟食 净，去蒂，斜切成双联厚片。。

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10、鸡蛋白调茶油，敷患处，亦治小面积烧烫伤。7、香芹粉：适用于各种肉及蔬菜汤。。

11、鸡蛋黄调白酒、蜜糖成膏状，敷患处，治烧烫伤。“血虚”的人多见于头晕眼花、面色萎黄无光泽、气短心跳、眼睑、口唇、指或趾甲色淡白、舌淡白或术后失血、产后失血、各种原因致出血多的患者。。

12、益母草煮鸡蛋：益母草30-60克，加水煮半小时，滤去药渣，打入鸡蛋两个煮熟食用。2、印度辛辣香粉:适用于印度风味各式咖哩肉菜类。。有调经活血，消肿利水作用。适用于血压偏低、气短懒言、汗多乏力、面白无光泽、头晕目眩的气虚的人，四季皆宜。。适用于气血瘀滞，月经不调，产后恶露不止，功能性子宫出血等症。3、黑胡椒碎：烧烤黑胡椒鸡的必备之料，适用于煲汤、各式米饭及印度式煎饼。。

13、何首乌煮鸡蛋：何首乌60-100克，加水煮半小时，待药水降温后，加入鸡蛋2-3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻，吃蛋喝汤。 做法： 1、将茄 熟食 子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。。有补肝肾，益精血，养阴黑发，抗早衰作用。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。。适用于血虚体弱，头晕眼花，血虚便秘，须发早白，遗精，脱发，未老先衰，妇女白带过多等症。上一页 [1] [2] [3] 下一页 三、宜用于气虚的汤 鹧鸪人参南杏汤 鹧鸪1只，去毛把肠脏洗净、南杏10克、人参10克，加水适量，煎开后，用慢火煎1小时服用。。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。 4、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、 适用于 蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。。

14、枸杞煮鸡蛋：枸杞子15-30克（或鲜枸杞叶100-200克），红枣5-10枚，鸡蛋2-3个，同煮熟捞出鸡蛋。适合阴虚人表现干咳、面颊潮红、低热或自觉手心热、唇红舌红或肺结核病人表现阴虚的均可用，秋天干咳最宜，四季可用。。剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻后即可食用。对血虚的人适用，如产后、手术后出血多或贫血的人，有头晕目眩、心悸、气短的，均可以服用，秋冬更宜。。有滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，益气血作用。7、芫荽叶：适用于烹煮各式汤，拌入粥或面条。。适用于头晕眼花，神经衰弱，心悸失眠，体弱血虚，视力减退，慢性肝炎等症。但是，怎样煲汤才科学，陈镜合说，需要进一步了解每种汤的适应症--这种汤适用于阴虚、阳虚、气虚还是血虚，要分清楚，切不要把专门用于阴虚的人的汤，给阳虚的人用，把适于气虚的人用的汤，给血虚的人用。。

15、白糖蛋清羹：鸡蛋清两个，白糖50克，调匀，用开水冲服，每日两次，可治小儿鼻出血。参耆鸡汤 高丽参3克、黄耆30克、竹丝鸡200克、生姜3克、蜜枣5枚加水适量，煎开后，用慢火煎2小时服用。。

16、海带苡仁蛋汤：海带30克，洗净切条，苡仁30克，同煮烂，鸡蛋3个打匀用猪油炒熟，倒入海带苡仁汤，加盐调味食用。健脾益气汤 淮山30克、芡实30克、薏米30克、黑枣5枚、党参30克、瘦肉100克，加水，煎开后慢火煎2小时可食用。。有强心，活血，利湿，软坚作用。怎样才算气虚和血虚？。适用于高血压，风湿性心脏病等症。适用于油炸类菜肴。。以及作为癌症病人的辅助治疗。此法很适用于“口重”的人，更适用于患有高血压、肝硬化的病人和无浮肿的肾炎和无心功能不全的各类心脏病患者。。健康人食之更能祛病延年。而气虚则是大肠传导无力，血虚则因津枯不能滋润大肠。。

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17、辣椒叶鸡蛋汤：鸡蛋两个打匀，用油煎黄，加水一碗半，放入洗净的新鲜辣椒叶60-90克同煮汤，加食盐调味食用。油入锅后，一转，就铺满整个锅了，再把四个鸡蛋打进去，放点盐，然后翻个身，油没了就加水，这样上面是脆的、下面也熟了，味道一点不差，而且全家人才用5克油。。有驱寒，止痛，养血作用。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和适量水，煮熟即可。。适用于虚寒性胃痛，不时嗳气，口淡无味，涎沫多而清稀之虚寒症。熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。。

18、茼蒿菜蛋白汤：鲜茼蒿菜250克洗净，煮汤，熟时加入三个鸡蛋的蛋白，用油盐调味食用。芥末糊：芥末500克，醋、温开水各350克，香油100克，糖少许，一起放入碗中，调拌成糊状，加盖闷30分钟，待其发出香辣味即可食用。。有养心，润肺，化痰，消水谷作用。4、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。。适用于高血压头昏脑胀，热咳痰浓，睡眠不宁，饮食积滞等症。另外，虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。。

19、茶叶煮鸡蛋：绿茶15克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时食用。适用于心烦失眠、神志恍惚、心悸心慌、多梦多疑、记忆力减退的阴虚类型的人，容易疴肚的人不宜，常有反酸者冰糖量不用或少用，四季均宜。。有化痰，止咳，平喘作用。2、蒜碎：适用于面包、点心的配料。。适用于支气管炎咳嗽，支气管哮喘等症。超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这是层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了。。

20、沙参煮鸡蛋：北沙参30克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮半小时，可加冰糖或白糖调味食用。5、混合胡椒：适用于各种肉类烧烤、各式汤。。有养阴清肺，降火除热作用。6、椒蒜蓉调味料：适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。。适用于肺结核咳嗽，痰中带血，虚火上升牙痛，咽痛等症。先将狗生殖器官及睾丸、虾米、巴戟、黑枣隔水蒸熟，后放入盛酒的酒瓶密封浸半年后饮用，每天早晚各10至20毫升，要因人而异。。

21、三七藕汁蒸鸡蛋：鸡蛋一个打匀，加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克，加少许白糖调味蒸熟食用。3、西洋芫荽：适用于烧烤，可混入烧烤酱料。。有止血，止痛，散瘀作用。四、宜用于血虚或气血虚型人的汤 当归生姜羊肉汤 当归15克、生姜15克切碎、羊肉200克加水适量，煎开后慢火煎2小时后食用。。适用于胃溃疡出血，十二指肠球部溃疡出血，肺结核咯血等症。4、取酱油35克、醋、白糖、湿淀粉10克（淀粉5克加水）共调成卤汁。。

22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，鸡蛋两个打匀放入粥中，加油、盐、葱花调味食用，有补益五脏作用，是老弱病残、儿童、孕妇的滋补佳品。美味的牛腩也可以提振食欲，除了有益血强筋的作用外，还可以改善血虚，筋酸乏力，疲劳，筋骨损伤等症状及调养。。

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。2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。。