《红楼梦》中的饮食养生术 宝玉 红楼梦 烧酒 合欢 功效 屠苏 绍兴酒 儿茶 老君 大观园

《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解。[1] [2] 下一页 《红楼梦》第八十四回目下联为“王道士胡诌妒妇方”，其中谈到贾宝玉到天齐庙里去烧香还愿，问庙中卖膏药的王道士：“可有贴女人的妒病方子没有?。

以茶养生

老君眉。【别名】老君茶 【来源】金丝桃科金丝桃属植物突脉金丝桃Hypericum przewalskii Maxim.。《红楼梦》里有一段王熙凤的话：“.。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。

女儿茶。绿茶中含有丰富的儿茶酸，可增强血管的柔韧性和弹性，能有效降低胆固醇和血管硬化。。女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。绿茶中含有丰富的儿茶酸，可增强血管的柔韧性和弹性，能有效降低胆固醇和血管硬化。。《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。[1] [2] 下一页 《红楼梦》第八十四回目下联为“王道士胡诌妒妇方”，其中谈到贾宝玉到天齐庙里去烧香还愿，问庙中卖膏药的王道士：“可有贴女人的妒病方子没有?。<红楼梦>每餐的主食多样，单提豆腐皮包子，是宝玉最欣赏的丫环晴雯爱吃的。。闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。功效： 补脾养血，滋中益气。。少女食之，效果更佳。

六安茶。这种茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。。此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。”

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以酒养生

合欢花浸的烧酒。方药：炒酸枣仁15克，茯神10克，合欢花9克，夜交藤15克，龙齿9克，麦冬9克，石斛12克，炒白芍15克，夏枯草10克，朱砂1克(冲服)，珍珠母30克(先煎)，水煎，每日1剂，分2次温服。。调料： 磨豉酱200克，青蒜200克，姜15克，色拉油两汤匙，白糖、烧酒各少许。。且看<红楼梦>第八回片段： 宝玉笑道：“好，太渥早了些。。《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。3、将两汤匙色拉油高火2分钟后放入姜、青蒜、磨豉酱、南乳，再高火1分钟，放入羊腩、烧酒、清水、莲藕、白糖调好味，转片刻至羊腩、莲藕有粘性时加蒜末即可。。从小看《红楼梦》时就记住了，人一有个头疼脑热的，最好以净饿为主，次之辅以医药治疗。。所谓“烧酒”就是白酒。治慢性骨髓炎，用鲜叶捣烂或干叶研粉适量，加烧酒敷瘘管口，胶布固定，每日换药1次，连敷3～4周。。宝玉忙道：“有烧酒。5～1两，外用适量，捣烂拌烧酒敷患处。。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。。”便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花粥： 合欢花(干品)30克，或鲜品50克，粳米50克，红糖适量。。可治赤眼、消渴、休息痢，能解硫黄、烧酒之毒等，在我国历代本草中将它作为药物收载。。合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用文火煮至粥熟即可。。黑木耳的功效： 黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡萝卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。。用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。。

屠苏酒。在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗。另外，此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。。它也是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。

黄酒。《红楼梦》第六十三回中宝玉生日那天，袭人特地向平儿要了一坛“绍兴酒”给宝二爷助兴。辅料： 葱6段，姜4片，盐1汤勺，绍兴酒(或粱酒)1/2瓶，水2杯。。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。。绍兴酒即黄酒，是宝玉特别爱喝的养生酒。≮美食原料≯ 鸡1只，葱2根，姜4片，水2杯，盐1大匙，绍兴酒2瓶。。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。。因黄酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的欢迎。

蔬菜养生

《红楼梦》中写蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”，因为油炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富，而且她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为探春和宝钗两位小姐的养生食品。

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