传男不传女的12道懒人创意私房菜：话梅叉烧&椒盐虾叉烧蜜汁盘上容器酒香梅子蒜瓣调料李锦记叉烧肉条

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话梅蜜汁叉烧（留美坐家版）

原料：

话梅肉，里脊肉，大蒜

调料：

李锦记叉烧酱，梅子酒（或料酒），蜂蜜。材料：里脊、李锦记叉烧浆、蜂蜜、酒做法：里脊切块后用李锦记叉烧浆+蜂蜜+酒腌两小时，倒锅里小火煮透。。5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。。如把火腿肉改为咸猪肉或熏猪肉，则可做成蜜汁咸腿或蜜汁熏腿。。先传个整图原料：洋葱、牛肉、生抽、老抽、黑胡椒粉、梅子酒、冰糖、适量、盐、西兰花。。调料：蚝油、鸡精、糖、胡椒粉、葱丝、姜丝、熟黑芝麻。。

话梅蜜汁叉烧

做法：

1、话梅肉切碎，加少量开水泡2小时；菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！。上一页 [1] [2] [3] 下一页 3、用勺子拌匀, 顺便再捣捣碎. 直接吃或腌制一会儿再吃, 太小的宝宝可以只喝蜜汁, 能吃的最好把萝卜一起吃掉。。蒜瓣剥开拍松；蒜瓣洗净略拍去膜；。

2、里脊肉洗净，擦干，用叉子戳几个洞；（若太大，可对半切开便于更入味）

3、容器里倒入话梅肉及汁水，加入李锦记叉烧酱，梅子酒，蜂蜜；材料：鸭半只，生抽，李锦记叉烧酱，糖，鸡精，盐适量做法： 1、鸭洗净待用 2、自己调的汁这样可以节省叉烧酱，（一般餐馆里头的大厨都是自己用豆腐乳和桂花糖调的叉烧酱），用生抽，李锦记叉烧酱，加一些糖、鸡精和盐把酱弄匀了。。原料：海参三只，叉烧肉、豌豆荚各100克，胡萝卜少量。。[1] [2] [3] 下一页 2、然后放牛肉，生抽，老抽，一会炒一会，牛肉变色后加少量水，黑胡椒，4勺梅子酒，冰糖适量，盐，小火10分钟；。8、微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡萝卜、香菇、木耳和面筋放入容器；。

4、将以上所有腌料搅打拌匀，加入里脊肉条，蒜瓣；油泼扯面原料：扯面、辣椒面、花生油、香葱、蒜瓣、豆芽、小油菜、盐、生抽、醋、香油。。2、将面条放入油锅中，当面条有五六成熟时，放入叉烧肉条，葱丝，香菜，盐，稍炒片刻即可。。

5、将容器密封，进冰箱腌制24小时；9、以红烧肉佐料（现成的）、高汤和隔渣的香菇水调成汁料，倒入容器，拌匀；。（当中至少翻动一次会更入味）

6、烤箱余热400F(200C),将里脊肉条放在垫铝箔纸的烤盘上；2、取大盘码上肉条，放入姜片，上面摆上半圆形菜花球，撒上少许盐，放进猪油，注入适量鲜汤，加盖入屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸约30-45分钟，蒸至菜花京戏酥、肉条熟透时取出，放入鲜蘑菇条、葱段，再稍蒸片刻，即可下屉，撒上味精和胡椒粉食用。。5、将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟；。

7、烤20分钟后取出肉条，刷上剩余的腌肉汁，再刷一层蜂蜜；将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。。

8、续烤10分钟，最后开2分钟高火（broil），即可切片装盘。

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