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标签: 粉蒸肉 排骨 蒸肉 放入 大碗 甜面酱
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春寒料峭，半夜被莫名的梦惊醒，感觉手脚都是冰凉的．黑暗中可以听到老冯细微的鼾声，摸索着用手轻轻握住他的手，他依然熟睡，而我感觉温暖又踏实． 恋爱的时候坐在他的自行车后座上，双手圈着他的腰，听他走着调的唱歌，很投入，也很踏实． 老冯喜欢拉着我的手过马路，有车经过的时候习惯用身体挡在我前面．我倦了，郁闷了，他会给出肩膀，什么也不说，用手拍着我的背．他不是一个热情洋溢的人，但让人感觉踏实． 踏实的日子容易让人知足且快乐，平淡中满溢真真切切的温暖～～
以前做米粉肉都是用买来的米粉料，虽然省事，但米粉有些碎，粘在肉片上呈米糊样，口感不好，自己做出的米粉，粒粒吸收了肉汁的味道，比肉还好吃．调味料基本上是家里常备的，只要有米下锅，自己做也很轻松．这一笼粉蒸肉端上桌，香喷喷的味道让人感觉日子过得踏实，舒服～～ 圆笼粉蒸肉 材料：带皮五花肉，大米，糯米 调味料：豆腐乳2块，花生酱1.5勺，甜面酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，黄酒2勺，葱姜片，五香粉1勺，八角，花椒，花生油3大勺 做法： 1. 五花肉切0.5CM厚，5CM长的片，用豆腐乳，花生酱，甜面酱，老抽，生抽，糖，盐，黄酒，葱姜片，五香粉，花生油放入大碗抓均，放入冰箱冷藏腌制2小时． 2. 大米与糯米以1:1的比例倒入瓶底锅中，加八角，花椒小火炒至微黄． 3. 米放凉后放入保鲜袋用擀面杖压碎成小粒． 4．米粉放入腌肉的大碗中拌均． 5．蒸笼用锡纸垫好，将腌制好的肉码放在蒸笼2/3处．倒入清水至没过肉边缘处． 6．蒸锅水开后放入蒸笼蒸制60-80分钟即可． 1．调味料中放花生酱可以使豆腐乳和甜面酱的味道更柔和． 2．大米与糯米以1:1的比例，糯米口感比较糯． 3．米不用压太碎，太碎蒸熟后会糊化． 4．将腌制好的肉码放在蒸笼2/3处，蒸熟后会涨出． 5．炒米时用小火． 6．加几勺花生油蒸出的米粉色泽油亮． 7．家里没有蒸笼可以用大碗．蒸笼要用锡纸铺好，防汤汁渗漏． ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
扁豆排骨一锅出 酱香排骨 糖醋小排 大盘鸡
虎皮蛋卤翅根 红烧肉 糖醋丸子 辣酱汁鸡翅
酸辣牛肉粉 番茄烩牛腩 南瓜烧牛肉 椒爆肉片
清蒸金鲳鱼 菠萝酸辣北极虾 芝麻虾球 干锅手撕鸡
滋补鸡汤 沙锅排骨 猪肉炖粉条 辣子鸡
粉蒸肉 排骨 蒸肉 放入 大碗 甜面酱 味道 调味料 锡纸 香粉
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