最爱还是红烧肉。【红烧肉】（纯肉版） 烧肉 翻炒 葱绿 最爱 表面 小块 草儿 成都 家宴 纯肉版

这个“最爱”不是俺的最爱哈，是小羊同志滴“最爱”。21款男人最爱的解馋小点心： 双味糯米糍 健康酥皮月饼 黑芝麻玛芬 粽叶飘香端午情 营养咸豆花早餐 健康油条 蒸包子的武功秘籍 酥脆豆芽煎饼 健康黄豆蒸蛋糕 [1] [2] 下一页 21款男人最爱的解馋小点心： 铜锣烧 孜然辣烤翅 多味煮花生 紫糯鲜肉汤圆 草莓巧克力棒棒糖 薯香糖不甩 六六顺米花糖 果味坚果糖DIY 蔓越莓果酱和小点 香橙班戟 闽南萝卜糕 糯米牛肉烧麦 原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100cvp6.html 上一页 [1] [2]。

 

常来草儿家的筒子们都晓得滴，草儿挂在嘴边儿的一句瞎话就是：荤素搭配，吃着不累。1、用料正确 无论是红烧肉、红烧排骨还是红烧鱼，都要选对食材。。——像俺之前烧的五花肉，统统都是配了菜的，萝卜土豆茭白啥的。上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 在蛋糕表面刺小点点，我用的是以下10号工具，是一个小齿轮。。那，今天，咋就是个“纯肉版”滴捏？注意： 覆盖翻糖皮之前，要用奶油糖霜抹过，以保成品表面光滑。。

 

嘿嘿，那是因为领导前两天给俺又买了几个盘子碗儿，把俺高兴得哟，亚克西亚克西......

 

所谓“美人投我以木瓜，我报之以琼瑶”，这领导投俺以盘子碗儿，俺就报之以红烧肉——咱是多“知恩图报”滴纯良妇女啊！换个锅，加两三毫升油，把葱姜蒜末、泡好的香茹放进去翻炒出香味，然后加水、盐、大料、料酒等煮，能煮出鸡汤的味儿来。。！在实际操作之前，可以把糖霜挤在塑料表面上练习。。

 

这次咱也阔一回，大方一把，烧个纯肉滴——报恩就报得彻底，省得让人家说闲话不是？水要一次放足才香，红烧肉的水面要基本没过肉，而鱼则是在2/3的位置。。

 

之前烧肉都是用冰糖，这次俺也改革创新了，改用了红糖，用之前有点悲观，不看好啊，怕搞砸了....

 

没想到啊没想到，红糖烧的，颜色更好看不说，而且肉居然更好吃！[1] [2] 下一页 贴心小提示： 1、笔刷需要比较小，沾水后，甩去多余的水份，否则水滴下来就会破坏蛋糕表面了。。！比如红烧肉必须是五花肉、肘子一定要用前肘、排骨呢当然要肋排，腔骨红烧就要差很多。。 ——这纯肉版的，俺这不嗜肉的也吃了七八块，绝对的“甜而不腻”，也不晓得是红糖的作用还是山楂的作用，抑或是二者联合作用？●炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块）,再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅：应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。。肉的表面裹了糖汁，所以表面有薄薄的一层，是有点脆的口感，但咬下去之后是软糯，入口即化的香甜....

 

 

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菜上完了，大家慢吃哈，别着急，后面还有一大桌呢！这样比手工一个个刺，要 表面 方便多了。。——草儿精选了30道菜，足够办一桌家宴了，“五一”大家就放开了吃吧，嘿嘿。呈不规则条形状，排列成螺旋形，表面呈蛋黄色加浅青色，无脂肪样光泽，有明显纤维膜贯穿其中，油性小，微腥无香味，味微苦，发涩。。

 

还有一件事，请大家帮忙哈——主要是成都的筒子们要帮忙哈！青菜粉丝炖大肉 蟹粉狮子头 合欢全家福 棒骨萝卜汤 梅干菜烧肉&梅干菜鸡翅 百叶结烧肉 萝卜烧肉 豆角大酱烧肉 春笋烧肉 [1] [2] [3] 下一页 肉食是人们餐桌上的主要副食品，不同的肉食有不同的营养作用，能够快速补充我们人体所需营养。。！这种装饰手法，主要是用在翻糖蛋糕，或者饼干表面的装饰。。

 

草儿计划五月中旬左右要去一趟成都，嘿嘿，麻烦成都的筒子告之一下“好吃的东西好吃的馆子好吃的地方”，串串啊，兔头啊，凉粉儿啊等等等等——说实话吧，俺去成都，“吃”是第一目标，“玩”是其次，汗.....

拜托了哈，欢迎冒泡！糖醋炸香骨 三色排骨汤 毛豆榨菜肉丝 梅干菜烧肉 简单版木须肉 土豆烧肉 黄豆猪蹄 芦笋炒肉 回锅肉 雪梨黄豆猪手汤 原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100ecb1.html。！大家夏天最爱的10种冰凉小食。。

 

 红烧肉（纯肉版）

【原料】五花肉500g左右（肉切小块一点，容易烧），小葱3棵，干山楂5片，红糖1小块

 

【做法】

 

1. 小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红烧肉也好、红烧鱼也好，每次烹饪的用量必须是不多不少地合适，炖出的东西才够香。。红糖用刀拍成小块。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。。

 

 

 

2. 锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。醋能促使钠盐停留在食物表面，且酸味可以强化咸味，这样即便减少盐量，嘴巴也感觉不出来。。

 

 

 

3. 将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎（不放油哈）。第三，在炒时，打入1至2只蛋清，让经绞干水迹的虾仁放在里面，搅拌透，都沾上蛋清液后再入油锅翻炒，如此，在每只虾仁外面都能裹上一层薄薄的蛋清膜，翻炒时自然不易碎了。。

 

 

 

4. 煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。 假雪蛤：多用普通青蛙或者蟾蜍的 翻炒 卵巢；。

  （如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用）

 

 

 

5. 小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。2、大葱，最好全用葱白，葱绿色的部分炒出来口感不如葱白嫩；。

 

 

 

6. 倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，煮25分钟左右。买回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正确的方法是将其捆好，垂直竖放，其原因是： 从外观上看，只要留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越明显。。

 

 

 

7. 25分钟后，转中火（动作快的可以用大火），加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。 注意： 覆盖翻糖皮之前，要用奶油糖霜抹过 草儿 ，以保成品表面光滑。。

 

 

 

8. 最后撒上葱花即可。香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；。收汁的动作也要快，千万不能烧得过火了，那就成“拔丝肉”袅....

 

 

 

 

 

 

 

                               30道菜任你选，打造一桌完美家宴

 

 

荤菜9道：3道鸡肉菜+3道猪肉菜+3道其它肉菜

   

          薯香花椒鸡               。只是记得，当肉煸好，倒入适量老抽酱油上色时，要彻底翻炒肉，让颜色“挂”一会儿，再放料酒和足量水。。