泥鳅豆腐汤 泥鳅 功效 放入 鱼汤 脂肪 平价 戊烯 人体 烧开 撒入葱粒

天气炎热，不妨多喝清淡鲜美的鱼汤。调料： 热鱼汤两杯，精盐、味精各半小匙，柠檬两个。。今天介绍这款泥鳅豆腐汤就是一道不仅味美，且搭配绝佳的汤品。原料： 鸭蛋清6个、泥鳅500克。。泥鳅和豆腐的营养价值都很高，泥鳅肉质鲜嫩，更有“水中人参”之称；做法： 1、泥鳅洗净，与葱白、姜片一起下温水锅氽一下捞起，拣去葱、姜，用清水漂洗后，沥去水分，盛入陶罐，加料酒、精盐、上汤，上笼屉旺火蒸15分钟取出，沥下泥鳅汤，晾冷待用（泥鳅不用）。。豆腐富含蛋白质、氨基酸等，两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。功效： 补脾养血，滋中益气。。男士常喝此汤，能收养肾生精之效。

原料：

泥鳅、豆腐、葱、香菜、姜片、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。2、鸭蛋清放在汤碗中打散，加入一半泥鳅汤，用精盐、味精调味后上笼屉旺火蒸3 分钟取出成“秋水芙蓉”。。

做法：

1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起；将另一半泥鳅汤下锅，旺火烧沸，调味后浇在芙蓉上即成。。

2、豆腐冲净，切小块；

3、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；

4、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。[美食中国] 2、鲜汤入器皿烧开，放入细粉条、海米、酱油、盐，然后倒入丸子煮片刻，再放姜末、葱末、味精即可。。特点： 只尝泥鳅味，不见泥鳅身，绿、红、黑点缀白色芙蓉蛋上，好看又好吃。。3、放入切细的薄荷叶。。

功效：

补中益气，补脾祛湿、益肾填精，利小便。黑木耳的功效： 黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡萝卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。。

泥鳅

泥鳅是很常见的平价鱼，但确有“水中人参”的美称，它所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对于有“三高”的人士，无疑是非常健康的选择。上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页 ◆泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。。黑木耳的功效： 黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡萝卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；。刮风时，面部直接受到“风袭”，用护肤品替表层皮肤“打底”外，还要里应外合，吃含植物性胶质，维他命A和C的天然食物，而平价又天然的选择首推雪耳、红萝卜及柑，每日只需吃其一，有助身体“打底”。。中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效，真称得上是物美价廉的食材。黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。。

泥鳅对各种肝炎有很明显的食疗功效，尤其能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。。小时候我有个表姐得了急性甲肝，姨丈天天买泥鳅熬汤给她喝，一个月里天天不拉。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。。那时物品没现在丰富，有时要跑好几个市场才买到，那份急切的心情最后都化入那浓浓的鱼汤里了。2、加入热鱼汤、精盐、味精，再加盖中高火4分钟至略滚，即可取出。。

“泥鳅钻豆腐”是名闻中外的一道名菜，做法却有点“残忍”：砂锅里装好高汤，放入豆腐块和养干净的活泥鳅，加盖慢炖，随着热气的逼入，无处可逃的泥鳅只好钻到稍冷的豆腐里，最后的结果当然是只能烂熟在锅里了，但此菜鲜嫩可口，兼具食补功效，堪称一绝。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。。作用 1、食品阿司匹林 现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。泥鳅除了炖煮，熬汤，煎炸也是很常见的做法，表皮香脆，内里嫩滑，是下酒好菜。4.泥鳅： 泥鳅虽然形象不佳，但对男性可是滋补强身佳品。。

靓汤心得：

买回泥鳅后，最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等，其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效，对调节性功能有较好的作用。。经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了。