萝卜丝鲫鱼汤开水鱼汤放入倒入开水鱼头切片店家水分葱姜浓香

标签: 开水鱼汤放入倒入开水鱼头切片店家水分葱姜浓香 (浏览次 ID:663341)

萝卜丝鲫鱼汤

其实不管是鱼头豆腐汤也好，萝卜丝鲫鱼汤也好，要想熬出浓香奶白的鱼汤来并不难，只要把鱼先煎一下，再倒入开水。特点：甜里带咸、酸辣浓香。。原料：花鲢鱼头一个（约750克），荔浦芋300克，芹菜2棵。。调料：热鱼汤两杯，精盐、味精各半小匙，柠檬两个。。2、器皿里加入白果肉、腐竹、绍酒、葱结注入开水，中火30分钟。。

熬煮就可以了。

萝卜丝鲫鱼汤

原料：

鲫鱼1条、白萝卜200克、葱姜适量、油、盐适量。鲈鱼1斤1两，料很简单，盐，料酒，蒸鱼豉油，葱姜，鱼洗干净后背部刈柳叶刀，均匀抹盐，腌制2小时入入味（这个天最好摆冰箱）取出放葱丝，生姜丝，料酒，蒸鱼豉油。。2、加入热鱼汤、精盐、味精，再加盖中高火4分钟至略滚，即可取出。。

做法：

1、鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分；[1] [2] [3] [4] [5] 下一页材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。。因为店家都用糖精来代替白糖，渐渐地，回到重庆就不想再吃白糕。。

2、白萝卜去皮切粗丝，姜切片，葱切段备用；做法： 1、粉葛去皮，切片。。

3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型；3、放入切细的薄荷叶。。

4、把葱姜放入爆香，再倒入开水煮开；葱姜切片。。做法： 1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。

5、放入萝卜丝继续煮10分钟左右；4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。

6、放盐后再煮2、3分钟即可起锅。

萝卜丝鲫鱼汤