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• 酸菜豆花汤的做法
2004-11-11
原料：
豆腐，酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜
调料：盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油 做法；
1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，胡萝卜切成丁用开水焯一下待 ...查看全部
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• 丝瓜竹荪汤的做法
2004-11-11
原料：
竹荪、丝瓜、香菜，盐、胡椒粉、鸡精适量 做法：
1、竹荪用温水泡好，用水洗净；
2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；
3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜[片、盐、胡椒粉、鸡精开锅 ...查看全部
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• 黄豆芽排骨豆腐汤的做法
2004-11-11
原料：
嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。 做法：
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨 ...查看全部
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• 豆腐味哙汤的做法
2004-11-11
原料：
嫩豆腐1盒、豆包3块、葱末2根，味哙2大匙、高汤2杯、糖1/2大匙。 做法：
1、豆包切细丝；葱切葱花。
2、豆腐切小丁。
3、锅入高汤，将豆腐丁，豆包丝加入。
4、以中火煮滚，续入以调 ...查看全部
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• 乌鸡白凤汤的做法
2004-11-11
原料：
乌鸡（宰杀干净）、枸杞、香菜，葱、姜、鸡精、盐、醋适量。 做法：
1、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟。
2、出锅后撒入少许香菜 ...查看全部
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• 蒜蓉辣椒鲜鱿煲的做法
2004-11-11
原料：
鲜鱿400克、洋葱1个切丝、西芹1根切丝、甘笋60克切丝、新鲜冬菇4只切丝、白酒4汤匙(可以上汤替代)，李锦记蒜蓉辣椒酱2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 做法：
1. 鱿鱼洗净横切成圈状，用 ...查看全部
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• 芦笋浓汤的做法
2004-11-11
原料：
芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。 做法：
1、芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。
2、芦笋煮软的上部 ...查看全部
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• 风味老鸭煲的做法
2004-11-11
原料：
光鸭，酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋，葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油适量。 做法：
1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
2、将 ...查看全部
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• 白木耳炖肉的做法
2004-11-11
原料：
水发白木耳500克，瘦猪肉300克，红枣10枚，冰糖适量。 做法：
1、猪肉洗净切块，放入锅中，加水烧开。
2、去除浮沫，加入冰糖、白木耳、红枣。
3、加盖，用小火焖至肉酥，即成。 TI ...查看全部
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• 榨菜肉丝汤的做法
2004-11-20
原料：
榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。做法：
1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开 ...查看全部
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• 墨鱼花生汤的做法
2004-11-20
原料：
花生150克，红枣10粒，墨鱼1只（重约400克），排骨300克，姜1片，葱花5克。做法：
1、将排骨洗净剁成块，红枣洗净去核，花生用清水浸40分钟取出。
2、墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚 ...查看全部
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• 木犀汤的做法
2004-11-20
原料：
猪肉150克，鸡蛋2只，菠菜75克，水发木耳100克，熟猪油、盐、酱油、花椒水各适量，味精2克。做法：
1、熟猪肉切成细丝。把菠菜洗净，切成长的段。放开水内烫一下，捞出控净水。把木耳撕成小片。 ...查看全部
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• 杂碎汤的做法
2004-11-20
原料：
熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量，味精2克。做法：
1、将羊杂碎均匀切成大小一致的薄片。
2、坐勺，放汤烧开，放入羊杂碎，烧开，撇去浮沫 ...查看全部
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• 花生红枣鲜头汤的做法
2004-11-20
原料：
鲜鱼头450克，花生仁150克，红枣10粒，生姜片2片。做法：
1、鱼头斩开边少净，抹干水，用少许酒搽匀；起油锅煎至微黄色铲起。
2、花生用滚水浸半个小时，去皮洗净。（不去皮也可）
3、花生加 ...查看全部
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• 龙凤汤的做法
2004-11-20
原料：
净鸡肉150克，净鱼肉150克，鸡蛋、熟芝麻5克，豆油、精盐、酱油、辣椒面、胡椒面、葱末各适量，味精2克。做法：
1、将鸡肉切成1.6厘米见方的块。鱼肉切成3.3厘米见方的块。
2、坐勺，加多 ...查看全部
