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标签: 风味 加水 加盐 牛肚汤 热水 原料 水开后 加豆泡 蒜末爆香 牛肚
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牛肚汤：
原料： 牛肚。材料： 生薏米（即米仁）50克，熟薏米50克，生净牛肚600克。。原料如图所示： 新鲜山楂（lan温情提供）、葡萄、小金桔（连皮吃，很甜）、冰糖 [1] [2] 下一页 做法： 我尝试着用了微波炉 1、山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用；。 做法： 1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝；做法： 1、洗净牛肚，放入盛有冷水的器皿中高火10分钟至沸，取出洗净，再放在器皿中，加清水、绍酒、葱、姜、大茴及桂皮，高火6分钟取出，切成厚片或小块。。 2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水。2、把生、熟薏米与牛肚一同再入器皿，加开水四杯，低火3小时使牛肚酥烂，放盐调味即可。。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。加豆泡； 3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味；水开后中火25分钟即可。。原料： 鸡胸肉，盐，糖，胡椒粉，老抽 做法： 1、鸡肉切块放锅里煮熟压碎 2、压碎的鸡肉放盘子里加盐，糖，胡椒粉，老抽拌匀，中火烘干 注：因为用料分量不同，时间我不好下结论，我的经验是，每加热四分钟拿出来带上一次性手套揉搓，感觉一下，（也是为了让肉碎以及搅拌的作用）如果感觉到差不多干了就每两分钟一次，一直到喜欢的干度就好！。调料： 姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。。 4、稍煮关火，撒香菜末； 5、加麻油、白胡椒适量。即可。 风味 加水 加盐 牛肚汤 热水 原料 水开后 加豆泡 蒜末爆香 牛肚 |
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