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标签: 馅料 紫薯酥 紫薯馅 紫色 原料 水分 紫薯粉 酥皮 细砂 百分比
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我还是一直想做出象抹茶酥一样有颜色的点心，家里刚好新买了紫薯，便想到仿香芋酥做一回紫薯酥。皮的紫色是用紫薯粉做出来的，馅料也是自制，没有那么多添加剂，保存期不会很久，但吃着会很放心。俺们做的麻团，外皮中添加了南瓜，口感更加香糯，而且里面包裹的豆沙馅料也是自己亲手制作的，炸制的食用油也是第一次使用。。比直接吃口感要好很多，而且就像二师姐说的那样，这紫色看着真喜欢，不吃，摆着看心情也好！。
原料： 油皮： 中筋面粉151克、猪油57克、糖粉18克、水62克。原料如图所示： 新鲜山楂（lan温情提供）、葡萄、小金桔（连皮吃，很甜）、冰糖 [1] [2] 下一页 做法： 我尝试着用了微波炉 1、山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用；。（分割36克/个） 油酥： 紫薯粉10克、低筋面粉118克、猪油64克。（分割24克/个） 馅料： 紫薯馅30克×16个。紫薯冰皮月饼成品图： [1] [2] [3] [4] 下一页 紫薯馅原料： 紫薯（中等大小）3个（过筛后的紫薯泥约400g）、细砂糖80g、黄油50g、澄粉40g。。6、包入豆沙馅料，用虎口收拢外皮；。 紫薯馅： 过筛的紫薯泥100%、细砂糖20%、黄油20%。紫薯馅做法： 1、紫薯放蒸锅大火蒸约20分钟至熟（筷子可以轻松戳通），过筛，筛去残渣和粗纤维（将筛子倒放在盘子上，底下隔个盘子，用木铲碾压过筛）；。原料：450克吐司模1个 A：高筋面粉270克，细砂糖43克、盐4克、干酵母6克；。 我做了很多紫薯馅，加上炒的过程中有水分蒸发和损耗，这里没法给出具体的紫薯酥用馅料的投料量，所以用百分比表示。5、冰皮、紫薯馅、抹茶馅均分成25g每个，分别撮圆；。做法： 馅料做法： 1、海虹摘洗干净，煮开，取肉备用；。[1] [2] [3] [4] [5] 下一页 材料： 排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。。材料： （这个分量对一个450克土司模来说有点多了，大家可以按照后面的百分比酌情增减） 高粉 300克（100％）、奶粉 15克（5％）、盐4克（1、3％）、干酵母 5克（1、7％）、蛋黄牛奶液（牛奶＋蛋黄1个） 220克（73、3％）、蜂蜜 30克（10％）、无盐奶油 35克 （11、7％）、蛋白适量。。这个馅料不够甜，加上家庭制作环境不比工厂，所以尽快吃完比较好。5、分割成等大小的面剂，擀成面皮，包入馅料，整好型；。 酥皮的详细做法见蛋黄酥，这里就不再写了。喜欢吃面食，喜欢吃饼，还喜欢吃一层层的酥皮饼。。 紫薯酥做法： 1、取一份二次擀卷后的酥皮自中间切开（图1），切面擀上压扁后，擀成圆形（图2）；3、全程须小火，翻面时要小心，以免戳破酥皮。。 2、翻面后包入馅料（图3），收好口，收口朝下排在烤盘中（图4）；如何做出喧腾松软饱满的发面包子，好像我前面的博文零星写过这方面的内容，今天再重复下： 1、发面包子的馅料一定不要水水的，那样会塌湿包子底部和四周的面皮。。 3、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，25分钟左右。
不用添加剂，咱们也可以做出色彩丰富的点心来。想要黄色，可以用南瓜泥、胡萝卜汁；想要绿色，可以用抹茶粉、艾草粉、菠菜汁；想要黑色，可以用墨鱼粉、竹炭粉；还有紫薯粉、速咖啡、可可粉，就用天然的原料给你家点心上个彩妆吧。孜然油焗粘玉米 原料： 黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐 [1] [2] 下一页 做法： 1、黑玉米一根洗净，沥干；。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100hhbm. 馅料 紫薯酥 紫薯馅 紫色 原料 水分 紫薯粉 酥皮 细砂 百分比
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