芝麻椒香草帽饼见下小菜面团温水凉拌小菜原料晒干切丝层次分明主意

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草帽饼是东北的一道特色面食，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽状而著称
香酥的的关键在于加入了猪油，如果是素食主意者，可以用素油代替，但酥香的口感会比猪油稍逊！所以，我决定自己消耗它们，消耗完了就不再进货了，最近胃口超好，家里的巧克力全部吃光光，每次出门的时候都不忘去超市买几块黑巧回来，还是没感觉到满足，于是就打了那一大袋可可粉的主意，干脆自己做巧克力酱，反正卖不动，就便宜自己好了，嘿嘿～，配方自己琢磨的，不是很成熟，刚出锅时吃很香，过一会就觉得有点腻，大概黄油用多了，下次再调整一下，反正我家可可粉超多。。

我在酥油中加入了花椒叶和椒盐，吃起来有浓郁的椒香味，不喜欢花椒口味的朋友可以不用添加。

芝麻椒香草帽饼

面饼的原料：

低粉400克、鸡蛋1个、盐3克、温水220ml（两张饼的量）（见下图1）

油酥的原料：

猪油60克（植物油也可，猪油更加酥脆），低粉40克，黑芝麻，花椒叶（晒干捻碎），椒盐4克（咸淡自由调节）混合搅拌均匀，制成油酥备用（见下图1-3）

面粉中加入盐，鸡蛋，逐渐加入温水，揉至面团光滑，用湿布覆盖醒面半小时（见下图4-6）

芝麻椒香草帽饼

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面醒好后平均分成2份（做两张饼），将面团擀成长方形薄片（见下图1-3）

用毛刷将油酥均匀涂满面饼，折叠面饼成1CM宽长条，方法如同折扇子（见下图3-6）

芝麻椒香草帽饼

折叠好后将面条再次拽长（拽的越长，层次越多），慢慢盘成圆饼，收口处捏紧后松弛15分钟（见下图1-3）

将油酥面向下，用赶锤擀成饼状，入锅烙熟即可！[1] [2] 下一页做法：发面团：整形过程见下图：提示：烤焙时间请按自家烤箱威力适当调整！。不管什么方法都是为了鳗鱼干更加的鲜美，也是为了能把鳗鱼干快速的晒干。。原料如图所示：新鲜山楂（lan温情提供）、葡萄、小金桔（连皮吃，很甜）、冰糖 [1] [2] 下一页做法：我尝试着用了微波炉 1、山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用；。2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。。做法： 1、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。。（见下图4-6）

芝麻椒香草帽饼

随饼奉送一凉拌小菜(算是博主买一送一了，呵呵）

生菜（切丝）彩椒（切丝）五香豆腐丝，炸花生，葱（切丝）蒜（细末）

原料准备好后加入蚝油，糖，醋，盐，搅拌均匀即可。东北凉拌小菜原料：黄瓜、白菜心、粉丝、盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻、八角、花椒、油。。2、洋葱切丝后与肉丝拌和，并加入精盐、白糖、味精、色拉油调匀。。[1] [2] [3] 下一页做法：第一部：制作汤种容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取75G备用（见下图2）；。孜然油焗粘玉米原料：黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐 [1] [2] 下一页做法： 1、黑玉米一根洗净，沥干；。原料：鱼肉泥300克，火腿三片，香菇三朵，小菜心三棵。。

芝麻椒香草帽饼