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标签: 微波 热水 容器 小块 ML 喜好 是我 那个 太多 放多放少
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蒸阿胶：
原料： 阿胶、黄酒、水、冰糖、大核桃肉、芝麻、色拉油。
做法： 1、拿出250G阿胶后，加黄酒250-300ML,用个大点的碗或者盆泡两三天。阿胶非常硬，最好是打碎了再泡，但是我实在是没这么大的力气敲碎，所以都只是一块对半敲开就泡上黄酒了，过了两晚上它自己就会慢慢变软融化的。有总结有进步，09年对我来说是平淡踏实的一年，家人朋友健康，家庭幸福这是我最大的安慰。。有空的时候多去搅搅，会越来越稠的；
[1] [2] 下一页 2、泡完后，加入100ML热水，200G冰糖（这个按照个人喜好放多放少），再锅里放好蒸架，隔水蒸到冰糖融化，而且在蒸的时候要经常搅拌，不然那个装阿胶的碗很难弄干净的；调料： 姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。。不能太稀，也不能太稠，拌我像图上那个样子就差不多了。。[1] [2] 下一页 2、用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了 当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。。
3、在蒸阿胶的空闲，可以在家找点合适的素材，后面要用的。我准备的如下，我会一一介绍的；
4、把大核桃肉和芝麻装小碗，用微波炉高火两分钟，拿出来就很香的，口水都要流出来了，等下要撒到阿胶上的。[1] [2] 下一页 做法： 1、这是道微波菜，首先，把鱿鱼切花刀，这种应该叫麦穗刀，还一种十字的叫做荔枝花刀，撕掉身上的那层黑皮后，在鱿鱼里面开始切，切好后，到沸水中焯一下，打卷后取处。。没有核桃肉的阿胶看了是没有食欲的，至少我不太喜欢，所以这个一定要放，大核桃在超市里都有卖的，在微波之前最好稍微用刀背压一下，弄的碎一点，不然一块阿胶上疙疙瘩瘩的都是小山丘般不平整的核桃，不太好看的。2、将蚝油淋在鱿鱼卷上，撒上鸡精，糖，胡椒粉，料酒等调料抹匀，再将提前焯好的芥兰一起摆盘，上面放些葱丝，姜丝去腥味， 3、最后包上保鲜膜，进微波炉高火２分半出炉，最后撒上熟的黑芝麻进行点缀。。 我的芝麻是现成的，就是上次用在炒年糕上的那个芝麻；（那个地瓜粉是买的散装的，比较纯正，遇湿就化了不用手搓。。 5、隆重推出我最喜爱的阿胶成型容器！8、微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡萝卜、香菇、木耳和面筋放入容器；。 嘿嘿，就是这个饼干盒的盖子，我在家寻寻觅觅好久，总算找了这个不错的容器来装融化的阿胶，要不是我早有打算，这个饼干盒恐怕早就被我丢掉了。9、以红烧肉佐料（现成的）、高汤和隔渣的香菇水调成汁料，倒入容器，拌匀；。踏踏实实过好每一天，尽心尽力对待每件事儿，有得也有失这就是我09年的总结。。最好事先在盖子里擦一下色拉油，这样的话，便于成型后取出； 6、阿胶炖好后，就慢慢倒入饼干盖子，不能倒太满，等下放核桃会满出来的； 7、先撒点芝麻，然后在上核桃。具体操作由个人控制，我比较喜欢核桃，所以多放一点。下图就是刚刚出炉整理好的样子，还冒一点热气呢；
8、之后就然它凉快去吧，我是放到冰箱冷藏室里的，不过现在的天气，估计放在外面也可以的。等一天后，先试试阿胶是不是已经结块，可以的话，就可以操刀切成小块了，日后慢慢享用。材料： 莲藕750克，猪爪400克，中等蚝豉50克，红枣六只，陈皮一小块。。 提示： 1、要开始蒸阿胶的时候，热水千万不能多加，适量加就可以了。[美食中国] 2、碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。。我第一次做的没估计好量，光贪图了多做一点好吃长一点的时间，所以最后花了好几天的时间才凝结住，并且只能放冰箱保存，在空调房间的话，小块因为太软，都结到一团去了，只好挖一块吃吃；材料： 老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只，陈皮一小块。。 2、关于点缀物，也可以加点桂圆肉、红枣什么的，不一定就这两种的。 3、老方法里核桃和芝麻都是先炒熟待用的，现在有微波炉，方便很多。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。不过要注意，用碗装芝麻和核桃肉不能太多，我第一次做的时候就是一次微波太多了，导致最下面的核桃都焦掉了，不能用。小贴士： 加减水糖后微波时间也要相应加减，用热水微波时间也应减少 减肥的朋友浅尝即可，此食品糖份太高，呵呵 孕妇忌食。。（这个量很大，如果不想一下子做出太多，可以减半） 做法： 1、黄油室温软化，腰果先烤熟；。 微波 热水 容器 小块 ML 喜好 是我 那个 太多 放多放少 |
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