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标签: 米糕 放入 煮熟 电压 辅料 汤圆 节气 水量 白开水 节日快乐
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明天就是元宵节了, 提前祝大家节日快乐~~ 汤圆，麻团，去年都拍过了，今年不打算做了, 上道好吃的糯米小点心应应节气吧~~ 红枣米糕
原料： 糯米、红枣；看到冰箱里有两根腊肠一个白萝卜，想起前些天做米糕剩下的半袋粘米粉，做萝卜糕的想法就闪现出来，开始闭门造车做起了萝卜糕。。节日快乐！。传统做法的花生芝麻汤圆 香浓清甜的花生芝麻馅 今天是一年一度的元宵节，请大家吃我第一次做的汤圆啦！。三丝春卷 明天就是立春节气了，真快，这日子一天天的，过了立春，鸟语花香的春天就快来了吧。。 辅料：梨汁冰糖（或冰糖）。原料： 嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根 辅料： 高汤1/2杯、酱油1/2大匙 做法： 1.。 做法： 1、糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，浸泡四小时后，选择＂煮饭＂键煮熟；我有两个高压锅，一个是普通高压锅，一个是电压锅。。原料： 鸡胸肉，盐，糖，胡椒粉，老抽 做法： 1、鸡肉切块放锅里煮熟压碎 2、压碎的鸡肉放盘子里加盐，糖，胡椒粉，老抽拌匀，中火烘干 注：因为用料分量不同，时间我不好下结论，我的经验是，每加热四分钟拿出来带上一次性手套揉搓，感觉一下，（也是为了让肉碎以及搅拌的作用）如果感觉到差不多干了就每两分钟一次，一直到喜欢的干度就好！。[1] [2] 下一页 备注： 1、糯米粉中加了麦片碎，需要的水量会比纯糯米粉多一些，可以先少加一部分，再看情况随时增加水量。。3、放入切细的薄荷叶。。（有预约功能的电压锅可以定时4小时） 2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去核，备用；而，电压锅，文静，安全，更像是在＂焖＂，所以无法完全突出食材的＂诱惑力＂。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。（或者直接用去核红枣） 3、糯米饭熟后，取出。准备一碗白开水，一个蒜臼；一进家门，第一件事就抱着杯子灌了杯白开水，咸呀，，，。。
[1] [2] 下一页 4、取适量糯米饭放入蒜臼中，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入碗中，依次做完剩下的糯米饭；广东叫白糖米糕，重庆叫白糕。。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。 5、取一个碗，碗壁铺上保鲜膜，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕．．．直至铺完所有材料；用现成的米粉来做米糕，超快速。。 6、凉后切成小块食用。
温馨小提示： 1、糯米的吸水性比大米要少，所以煮糯饭用的水比米饭用水要稍少一些；蒸好米糕后，我跑到邻居家的花园摘了两朵鸡蛋花和鸡蛋花叶，用来做拍摄的点缀。。 2、打米糕和最后切糕时，都要蘸水，才可以不粘，容易操作；3、紫米和江米蒸熟后，下屉用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润 4、将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅，莲子，以及瓜仁，用物压实放入冰箱，吃时取出切成小块即可。。 3、做好的米糕，可以入锅炸一下，煎一下，都很好吃；紫米糕：色紫红似血，软糯醇香。。 4、如果怕麻烦，可以直接将糯米，冰糖和红枣一起煮熟了吃，但打出来的糕，口感更顺滑，更好吃，这份力气不白花。4、加入煮熟的豆和盐，加盖再高火烹饪3分钟。。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100gq73. 米糕 放入 煮熟 电压 辅料 汤圆 节气 水量 白开水 节日快乐 |
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