一道补血克食的老北京甜点—金糕勺子血管子宫放入口感白砂粘稠没有用得很大火

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以前冬天的时候，老妈经常在稻香村买来山楂糕一大块给我吃，酸的好开胃，可又觉得很甜，很是奇怪，后来家里买过很多山里红吃不完，就大家动手做过山楂糕，整个冬天都可以吃到酸酸甜甜的红红火火的，我记得都是拿勺子等家长呙一大块，回屋解馋，吃完了晚上一定食欲大开哈哈，冬天里很好的零食，现在卖的都很甜，还有许多他们假小资喜欢的添加剂倒是很Q的样子可是再也没有了记忆中的美味。2、器皿中倒入鸡汤，加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，高火20分钟后撇去浮沫，加入绍酒，汤滚翻后再撇去浮沫，投入鸡丝、火腿丝、豆腐即可。。[1] [2] 下一页小贴士：方子是在一本书上看到的，说得很玄乎，好像什么人都能吃的样子，可是我看方子里大枣、核桃、芝麻之类都是温热的食物，约莫上火的人应该不能吃。。

一道补血克食的老北京甜点—金糕

老北京山楂糕

原料：

山里红（山楂）砂糖、水（我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊）。

老北京山楂糕

做法：

1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来；

2、锅中放水烧开放入山里红；3、放入切细的薄荷叶。。

3、大火煮开山里红变软。[1] [2] [3] 下一页做法： 1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。。不要盖盖不然会颜色不美啊；

4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些；3、一直熬到草莓汤变粘稠，取一杯水，用勺子盛一些草莓汤汁滴入水杯，如果滴入的糖浆如水后沉入水底不立刻化开就表示熬好了。。

老北京山楂糕

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5、放入白砂糖也可以放冰糖；原料：山楂、白砂糖（冰糖）、水。。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。

6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了；2、在制作的第三步骤中，“用勺子盛一些草莓汤汁滴入水杯，如果滴入的糖浆如水后沉入水底不化开就表示熬好了”是要将糖水熬成糖浆，这样果酱才会变得粘稠，如果糖的比例太小不容易熬出来，也可以使用食用明胶、吉利丁片等使果酱变得粘稠。。2、香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。。首先允许我感叹几句，很多食材的别称起得很有艺术性，鱿鱼叫花枝，虾米叫开洋，干贝叫瑶柱，呵呵，就拿鱿鱼说吧，它的容貌花枝招展吗？。

7、盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）；做法：没有用川贝，一来不是家里常备。。菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！。也难怪饭店里的菜名都起得很好听，听了后是不是就有尝试的欲望呢？。

8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。

老北京山楂糕