双色饼干 面团 放入 双色 厚度 冷冻室 面糊 过筛 不规则 辅料 用保鲜膜

送人，解馋，想不起来做什么的时候，饼干便是最好的应急之选，外表虽朴实，味道却不一般，咬一口，香,酥,脆，该有的都有了，嗯，这也是我喜欢这种做法的原因..

双色饼干（长帝CRDF25，三烤盘）

原料：

无盐黄油225克、糖粉150克、低粉300克、盐少许、蛋液1个；提示： 1、面卷的做法在这里：双色花卷，后来又只用南瓜面团做了几个，但是觉得还是双色的漂亮呀。。

辅料：

可可粉15克。原料： 嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根 辅料： 高汤1/2杯、酱油1/2大匙 做法： 1.。

准备工作：

1、无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化；3、放入切细的薄荷叶。。

2、低粉和盐混合过筛；3、低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；。

3、蛋液打散。

做法：

1、软化的黄油中倒入糖粉，用电动打蛋器先低速打散打匀，再转高速充分打起（体积膨松约三倍大，颜色淡白，并呈现羽毛状）；

2、倒入蛋液，继续打匀；

3、加入过筛后的低粉和盐，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）；做法： 1、低筋面粉＋可可粉过筛两遍备用，鸡蛋分出蛋白和蛋黄 2、澄汁＋色拉油混合均匀至看不到油珠 3、加入粉类，混合均匀（有点干，不碍事） 4、加入蛋黄，搅拌混合均匀，放置备用 5、蛋白中加入适量白醋后打至粗大泡，分三次加入糖，打发至硬性发泡 6、烤箱预热１６０度上下火 7、将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，上下翻动混合均匀 8、将面糊倒入纸杯中，入烤箱以１６０度烤约１０分钟后转至１５０度继续烤４０分钟左右 9、出炉后倒扣。。

4、将1/2饼干面糊装入保鲜袋中.2、用沸腾开水将面糊煮成稠浓状，慢慢搅拌均匀，再加入三花奶水及丽斯饼干煮成面酱。。 剩下的面糊中加入可可粉，拌匀，再装入另一个保鲜袋中.做法： 1、将小黄鱼洗净沥干，加适量水，用调料(A)拌和成面糊，涂于小黄鱼表面。。 放入冰箱内冷藏至硬身（约30分钟）；放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。

5、取出，在案板上撒些低粉（份量外），手上也扑些低粉，将原色面团取出1/2，用保鲜膜包裹后，擀开成长方形，剩下的1/2在保鲜袋里整形成长方体并放入冰箱冷冻室.从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。。剩下的，再用保鲜袋包起来两个或者四个，直接放入冷冻室里面，等你想吃的时候提前拿出来解冻就可以直接食用了，一点儿都不硬，还是超级软，如果你想吃热的，可以放进烤箱烤3分钟即可。。2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。同样的做法，做好可可面团；[美食中国] 2、土豆泥中加入盐、胡椒粉、面粉和奶油，用手反复揉捏成面团，做成一个个圆形土豆饼生坯，再浸蘸上蛋液，两面蘸上面包粉。。

6、将擀成长方形的两种面团摞在一起，切除不规则边缘，再切成两等份，再摞起.5、再加入做法1的材料，用不规则的方式搅拌成面糊即可。。做法： 1、面团先擀开，撒薄面粉防粘，将面皮卷在擀面杖上，双手扶住卷好的面皮，由里向外推开，并借力向前推动擀面杖，看看旁边的浩浩，不断地瞅着我的手法，试图学着把面团也卷在擀面杖上，折腾了半天未遂，放弃了，继续用擀面杖在面皮上四面擀.。 将切下来的不规则边缘捏合在一起；3、蔓越莓跟杏仁加入后记得用不规则的方向搅拌，时间要短避免产生面筋。。

7、将所有面团用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冻1-2小时至硬；当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：（因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~）。。但是冷冻室里面的，最好在1个月内吃完，有的书上说2周，但是我保存过1个月的，还是没有问题的，呵呵！。2、我撒面粉，他也撒面粉，我擀他也擀，倒也把手里的那块面团擀成了面皮，不过要厚一些.。8、微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡萝卜、香菇、木耳和面筋放入容器；。

8、取出，均匀分切约7mm左右的厚度．间隔排放入铺垫好的烤盘上（间隙要稍留大一点，烤时会膨胀）；将调好的肉末倒入盘子里，压平，大约1cm的厚度，盖上盖子。。放入微波炉高火5-6分钟，再中火5分钟后取出；。

9、烤箱180度预热好，中层，约10-15分钟(依厚度而不同)。[美食中国] 3、将2放在抹上色拉油的器皿中，把其压至1～2厘米的厚度。。

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