蔬菜小包 包子 肉丁 面皮 茶匙 面团 小包 外皮 后腿 蔬菜 香粉

做法：

1、卷心菜去外皮，剥开叶片，清洗干净。授权原创博客：豆牛---八九不离食 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做 仅仅用最普通的微波炉烘烤 也能烘烤出香甜绵软的红薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉里还保留了更多的水分 而且外面非常干净 吃完了不脏手 北方大多叫地瓜 红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说 我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯 而白色或者淡黄色瓤的叫白薯 挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮 生的地瓜 外皮发红 相色较深的 就是白薯 内部的瓤是白色的 反之 外皮较浅 呈淡淡的红色 甚至是土黄色的 就是红薯 下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了 即 外皮的颜色深浅 与内部瓤的颜色是相反的 [1] [2] [3] [4] 下一页 微波烤红薯 做法： 1、买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜 这张图地瓜的外皮呈深红色的 就是白薯 是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡 拍照的效果不好 2、红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 3、然后在外面 再用报纸包裹一层 4、放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟 时间到后 翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥 对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用 需要注意的是： 1、让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁 2、紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹 千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒 3、包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色 实在不放心 完全用纸巾包裹也可以 4、加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟 红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血 原文地址：http://glanne.。洋葱去外皮，洗净。做法： 1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。。西葫芦清洗干净。胡萝卜洗净，削皮。干虾仁用没过的黄酒泡发1小时以上。猪后腿肉切成小肉丁；材料： 生净猪肉丁100克，茭白150克，青椒150克。。注： 不适宜食用五花肉者，可以用梅花肉或猪的后腿代替，烹调中可搅拌数次，使其颜色，味道更均匀。。

2、将西葫芦擦成粗丝。在肉丁中加入姜末，生抽，五香粉，再将西葫芦丝攥出的汁水约2-3汤匙加入，顺一个方向搅拌至肉丁滑润，最后加入油，搅拌均匀，静置20分钟；做法： 1、将肉丁用绍酒、湿淀粉、精盐少许调匀。。（A）色拉油、豆瓣酱各两汤匙，绍酒、芝麻油各少许，生抽、淀粉、五香粉各一汤匙。。

3、将攥掉水份的西葫芦丝切成1cm长。卷心菜，胡萝卜，洋葱，分别先切丝，再改刀切成1cm长。泡发好的干虾仁，捞出，切细碎；

4、将所有菜碎和肉馅儿混合，调入盐，香油，混合均匀；

5、将发酵好的面团充分揉出气泡，揉成长条，分切若干小剂子，擀成圆皮，包入馅儿，包成圆包；[美食中国] 2、土豆泥中加入盐、胡椒粉、面粉和奶油，用手反复揉捏成面团，做成一个个圆形土豆饼生坯，再浸蘸上蛋液，两面蘸上面包粉。。

6、放入铺垫好的笼屉，饧发20分钟后，开火蒸，上汽后继续蒸10-12分钟，关火，5分钟后开锅。

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温馨小提示：

1、发酵面团及蒸包子，或包子的保存方法，可参考之前的＂韭菜鲜贝小包＂，强调一下，尽管我尽量详尽，可还是有类似的问题出现，也许我的表达欠佳，也许，每个人对同一句话的理解不同，我再白话一回吧：

1）包子包好后立即冷冻，不需要饧发．（注：如果饧发后再冷冻，发好的面皮会被冻＂僵＂，甚至冻＂缩＂，这样，取出来蒸的话，很容易形成局部性＂死疙瘩＂）；2、我撒面粉，他也撒面粉，我擀他也擀，倒也把手里的那块面团擀成了面皮，不过要厚一些.。这个小包包，是跟自由姐学习的，我的果干方面用的和自由姐不一样，呵呵！。做法： 1、面团先擀开，撒薄面粉防粘，将面皮卷在擀面杖上，双手扶住卷好的面皮，由里向外推开，并借力向前推动擀面杖，看看旁边的浩浩，不断地瞅着我的手法，试图学着把面团也卷在擀面杖上，折腾了半天未遂，放弃了，继续用擀面杖在面皮上四面擀.。我觉得这包子非常好吃。。

2）从冷冻室取出的生包子，一定要回温饧发一小时左右，具体时间根据室温灵活掌握，原则上你摸一下包子皮，松软了就可以上锅蒸了．（注：如果不回温饧发，酵母处于零下的冷冻休眠状态，马上进锅加热的话，60度之前（酵母的死亡温度）的过程过于短暂，酵母来不及复活发挥它该有的涨发作用，那么蒸出来的面皮过硬，不松软，甚至还有＂死疙瘩＂现象。3、面皮擀好，双面撒好面粉扑开，一层层摞起，开始切面，我们都喜欢吃有嚼头的面，所以切的稍宽些，切完一段，一转头，浩浩也撒上面粉，开始摞层了，可面皮还厚着呢.。好像做法并无复杂：煮烂红豆，加糖，捣碎，包成包子即可。。）

2、洋葱等出水的蔬菜不要切太细碎，否则容易使馅儿出汤。

原文地址：http://candey.今天来一款黑芝麻的小包，我喜欢用黑芝麻，尤其是做烘焙的时候，黑芝麻的好处多多，我就不啰唆了。。blog.sohu.com/134838006.