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标签: 玉米面 玉米面团子 锅贴 热水 放入 虾皮 炸酱 温水 口感 水分
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萝卜馅的玉米面锅贴：
原料： 玉米面500克、白萝卜一根、酵母5克、虾皮适量、葱姜一点点、十三香、油、盐、鸡精、炸酱、香油适量。锅贴 忙忙碌碌中，一年真的接近尾声了。。手擀打卤面－炸酱版 原料： 面粉、肉、酱油、料酒、生粉、盐、茄子、豆角、袋装榨菜、黄酱（婆婆自己做的，比较稠）、甜面酱、黄瓜、鸡精、香油。。韭菜盒子 原料： 韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮少许、盐、花生油、香油、面粉和水。。玉米面窝窝头 原料： 粗玉米面100g、小米面100g、白面100g、水160g、酵母2g。。 做法： １、酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入玉米面中，用筷子拌匀。黑米杂粮小窝头 原料： 黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克、黄豆粉+玉米面共50克、糯米粉70克、白糖25克、干酵母粉2克、温水约130ML。。做法： 1、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到玉米面可以揉和不粘手为止；豆渣玉米面饼子 原料： 新鲜豆渣、玉米面、豆面、小麦面、糖、鸡蛋、酵母与泡打粉、水。。做法： 1、把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。。 ２、把玉米面盖上湿布或锅盖醒半小时；韭菜鸡蛋糊饼 原料： 玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。。 ３、萝卜擦丝，放一点盐沙一下，把萝卜挤干水分，放入虾皮，葱姜，十三香、油、盐、鸡精、炸酱、香油沿一个方向拌匀成馅料；（榨菜味咸，不用再放盐了） 《炸酱》 做法： 1、黄酱（婆婆自己做的，比较稠）＋甜面酱（超市买的）＋适量温水调匀（比例约为1.5:1:1,我是估摸着放的）；。加虾皮和盐，香油拌匀；。[1] [2] [3] [4] [5] 下一页 材料： 排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。。3、放入切细的薄荷叶。。
４、将醒好的玉米面用手压扁，铺在手掌中，盛入馅料，两只手慢慢把菜团子团好。洋洋最喜欢他二姥姥做的锅贴，于是，宠孩子宠的不行的婶在我们去的前一天晚上就把面揉了，醒了一晚的面，光滑油亮，婶又用北方独特的手法包了这种开着口的可爱玩艺，再经油煎，入嘴时那一个酥脆，真叫人欲罢不能。。做法： 1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度；。
[NextPage] ５、平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入热水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。[1] [2] 下一页 锅贴： 明儿就是年三十了，年三十的饭，一直是我们一年中最最最重要的一顿饭，这顿饭蕴含着辞旧迎新，蕴含着合家团圆，蕴含着一切一切美好的愿望打这一时起又有了一个新的起点新的开始。。调料： 姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。。上一页 [1] [2] [3] 下一页 7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。。
温馨提示： 1、我用的是最细的那种玉米面，也可以用比最细的稍微粗一点的玉米面，做出来也很好吃，也可在玉米面中加入白面，口感各有风味，而且如果没有酵母的话，也可以不加，不过和面后最好能多醒会儿，让玉米面充分滋润，在家的时候，偶妈妈偶尔做这个的时候，会在头天晚上和好面放在冰箱冷藏，第二天再拿出来做，玉米面充分滋润后，口感没有那么干；猪肉大葱锅贴： 原料： 小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)350克。。菜品特色： 用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！。玉米发糕 原料： 玉米面100g、低粉100g、泡打粉2g、鸡蛋1个、牛奶200ml、白糖10g、酵母2g。。 2、锅中放油小火加热，因为这个没有加白面，所以做的时候要边包边往平底锅里放，一直用小火加热； 3、等到锅中放满后中小火加热5-10分钟，开盖倒入没过锅贴三分之一的热水，盖好盖，继续加热到水都烧干为止，水烧干后，继续小火加热一小会儿，关火，出锅，好吃的锅贴快尝尝吧。2、将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯；。[美食中国] 2、碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。。有金黄色的锅巴哦。 玉米面 玉米面团子 锅贴 热水 放入 虾皮 炸酱 温水 口感 水分
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