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标签: 扁豆 玉米面 晒干 院子 味道 好了 水泡 正宗 煮熟 弄吧
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原料： 玉米面、花生、干扁豆、面条、青菜。材料： 排骨400克（斩件），猪横舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块。。玉米面窝窝头 原料： 粗玉米面100g、小米面100g、白面100g、水160g、酵母2g。。 做法： 1、做农家饭，自然是烧柴最好，不过，俺妈嫌麻烦，俺又催得急，只好凑合用煤球了。坐上一锅水，等烧开了，就洒入玉米面若干（不能太多，也不能太少，你自己看着弄吧），这玉米面可是老妈辛辛苦苦从地里刨来的，向老妈致敬！黑米杂粮小窝头 原料： 黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克、黄豆粉+玉米面共50克、糯米粉70克、白糖25克、干酵母粉2克、温水约130ML。。然后就让它煮吧，你可以趁空准备别的材料；
2、现在可以剥点花生了，花生也是自家种的哦，新的还没晒干，就弄点老的吧，味道差一点，蝴蝶和俺一块剥的。不管什么方法都是为了鳗鱼干更加的鲜美，也是为了能把鳗鱼干快速的晒干。。3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了 4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。。当然，如果再有黄豆就更好了，可惜家里已经没有了；4、面团发至2~3倍大，手指沾面粉插个小孔，不反弹即发好了；。
3、现在洗点干扁豆吧，其实俺一直叫的是老扁，老妈不知纠正俺多少次了，其实老扁豆当然和这不一样，老的哪还能吃啊，做干扁豆，得先到院子里摘些嫩扁豆；扁豆、芡实洗净。。昨天早晨散步，院子里的桂花全都开了:)于是采了一袋子桂花自己做桂花蜜，嘿嘿！。
4、嫩扁豆洗净了，烧水煮熟，然后晒干，就成这样子了。3、把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、猪横舌、扁豆、芡实、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。。原料： 鸡胸肉，盐，糖，胡椒粉，老抽 做法： 1、鸡肉切块放锅里煮熟压碎 2、压碎的鸡肉放盘子里加盐，糖，胡椒粉，老抽拌匀，中火烘干 注：因为用料分量不同，时间我不好下结论，我的经验是，每加热四分钟拿出来带上一次性手套揉搓，感觉一下，（也是为了让肉碎以及搅拌的作用）如果感觉到差不多干了就每两分钟一次，一直到喜欢的干度就好！。一般家里晒鳗鱼干的时候弄成桶状的，但是由于这条过于的大，不太便于晒干，只能另想办法。。当然，干扁豆得提前弄好，要不，锅就烧到明天了；这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面，每一种都有自己独特的味道，学会了这个，下次不妨试试别的蔬菜哈；。
[1] [2] [3] [4] [5] 下一页 5、干扁豆也得洗啊，晒的过程中不也落上灰了嘛。没有经验的朋友们，可以利用扁豆和土豆尝试几次，或者提前将豆角焯烫一遍；。先用熟水泡软，然后就可以很方便的洗净了；授权原创博客：食尚煮妇 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 原料： 排骨3两，银耳1朵 做法： 排骨洗净，银耳用水泡开。。
6、还得放点青菜，最正宗的，当然是现在就去红薯地揪些红薯叶来，（你要住在城市里，这一点想都别想）但由于是晚上了，不方便，只好到院子打着手电，摘些白菜叶子充数，反正都是绿色的嘛；这包虽然不正宗，但俺自己很喜欢，因为水份含量大，老化慢，又有嚼劲儿，干嚼着吃就很知足。。豆渣的用途： 1、做花肥 大伙听了可别吓到哈，这东西还真是不错的肥料呢，我家的一院子菜全靠它。。
7、干扁豆和白菜叶洗净了，就可以备用了；什锦炒面 原料： 新鲜手擀面（不要太粗）、扁豆、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、蒜。。
8、当然还有面条了，不能去买，要自己压才好。俺家的面条机已经二十年了，仍然坚守在工作岗位上！和好了面，俺给帮忙给妈绞面条机，虽然俺不会做饭，做点力气活还是可以的。我速度慢，一个个滚得来，第一个其实也松驰得差不多了（奶酪酱其实在发面的时候已经准备好了）；。面压好了，老妈准备切成宽面条；鸡蛋煎馒头 馒头蒸好了，第一顿热腾腾地怎么吃都好吃，第二顿再热一次，味道就差了，很多家庭早餐都煎一下馒头片，可馒头煎好了，里面的口感咬起来，硬硬的，不够松软。。
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 9、老妈的刀功；
10、切好了面条，再抖一抖，散开；提醒： 煮前将每颗枣划开，可以让枣肉的养分充分溢出，在熬的过程中会有沫子出来，用勺子撇开就好了。。
11、揪成短的，再洒点面粉，别让它粘到案板上；
12、再去院子里拔点小香葱吧，味道鲜呢；牵着小狗，在院子里踩着雨水闲逛，呵，没有它，都忘了有多久，没这样漫步落足在雨天里。。5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完 6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味） 7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。。
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 13、香葱切碎了，倒点香油，酱油，还有其它一些调味的，你随便弄吧，调好备用；
14、玉米糊熬得差不多了，面条就可以下锅了，煮一会儿，干扁豆和白菜叶也可以倒进去了；2、倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色；。
15、好像还得放盐；
16、快好了，坚持一会儿，俺实在饿极了，快放葱吧；好东西也不能无限量的吃，一天吃个十来颗就好了。。
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 17、搅拌一下，基本就成了；
18、端锅；
19、俺晕，等俺洗了手，去舀饭时，已经只剩半锅了；
20、啥也别说了，快弄一碗，开吃吧！连吃三碗，爽！再吃也没有了，见锅底儿了。
终于整完了，辛苦，不过，老妈更辛苦，再次敬礼！ 扁豆 玉米面 晒干 院子 味道 好了 水泡 正宗 煮熟 弄吧
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