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黑木耳饭

一直想拍拍家里做的各种各样乱发明的米饭，偏偏一赶上吃，我就忘了，人饿着，拍吃的，实在是受苦的事情……

现在很少给爷吃纯的米饭了，每次做，不是放点糙米、薏仁、红豆、最少也要扔点糙米麸皮进去。开学了，午饭套餐又来了~~~ 黑椒烤鸡腿饭： 熟米饭一碗、鸡腿一只(200克)、黑椒腌料14克、清水14克；。现在养成习惯了，做米饭，总会丢一些东西进去，放过最基本的南瓜、红薯、紫薯、海带、各种杂豆，现在我又丢进去黑木耳，做了黑木耳饭，咔咔，味道很好，口感顺滑呢。好吃的杂粮饭 大米饭。。

原料：

黑木耳、大米。

做法：

1、大米洗两水，不要使劲揉搓；

2、黑木耳泡发、去根、洗净切丝；

3、大米放入电饭煲，加适量的水，放入黑木耳，按照正常煮饭的程序煮好了即可。

黑木耳的功效：

黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡萝卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。。功效： 补脾养血，滋中益气。。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30～70倍。常用的原料除了大米或糯米是必须的，其他可以是五谷杂粮，也可以是豆类果仁，还可以是蔬菜瓜果类、肉类海鲜等等。。9毫克，这样高的含量容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。。

黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。其实橙皮的功效蛮多，是个好东西。。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。。而且，用来按摩，可以去除死皮，达到美容功效。。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块、肝和冠状动脉硬化，并且能明显地防止血栓的形成。适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。。

作用

1、食品阿司匹林

现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。具现代医学证明，珍珠菌中富含的粘液中还具有抗癌成分，有健胃、补益等食疗作用，是一种理想的滋补食品。。除了补脑，核桃其他药用价值也很高，有健胃、补血、润肺、养神等功效。。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 木耳有以下药用保健功能： 1、能促进人体红血球中血红素和人体细胞原生质的形成,有活血功效,降低血液凝块,缓解冠状动脉样硬化,降低血栓形成。。

由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。3、木耳中含有核苷酸类物质,可降血液中胆固醇。。

2、“人体的清道夫”

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。话说俺家豆浆机也很＂勤奋＂的，以前常打豆浆，后来不是说，孩子不适合常喝豆浆嘛，源自黄豆中的天然植物激素的一些微妙影响吧，不光是黄豆，但凡豆类，或多或少都会含一点点植物激素，不过，只要不是每天都大量摄取，正常饮食还是很安全的． 尽管浩浩很爱喝豆浆，还是给他加了一些时间间隔，大多数日子里，就用这种米糊式的粥来代替了，更安全也更营养，大米做主料，打出来的米浆很滑，提前炒熟的果仁，比用生果仁，更香．．． 这次的熟果仁是做＂广式五仁月饼＂的剩余料，平时没有现成的，我就只用大米和黑芝麻，超市里买来的都是成品的炒熟黑芝麻，直接用就可以了． 同样是嗡嗡作响的豆浆机，谁能猜到谁家在打什么？。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

3、优质天然补血品

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

4、减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；要预防便秘，周主任介绍正确的做法是，多吃一些粗纤维蔬菜(如芹菜、韭菜、萝卜)和水果(如苹果、香蕉)，以加强胃肠蠕动。。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；。这个方子收藏了好长时间了，一直没买到动物鲜奶油，这次去北京，特意背了两盒回来． 方子我做了些改动，黄油我用的动物性的，植物的是合成的，不太健康；。同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。对孩子来说，还可清晨起床后，喝一杯温开水，促进胃肠蠕动。。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

5、化解结石不可少

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。近日因结石的困扰，先生决定改变饮食方式，喝急火快煮的汤水。。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。美国加州大学的一项调查显示，单侧尿路结石与睡觉的姿势有关，因此专家提醒，睡觉时多改变睡姿，可以有助于预防尿路结石。。小贴士： 当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。美国加州大学针对110名尿路结石患者的睡眠习惯进行调查。。

对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。结果发现，80%右侧肾结石患者习惯右侧朝下、左侧朝上的睡觉姿势，70%左侧肾结石患者则习惯左侧朝下、右侧朝上的睡觉姿势；。

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