|
标签: 金针菜 素菜 温水 姜末 沸水 开水 冷水 包子 水分 生油
(浏览 次 ID:670477)
原料：青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。授权原创博客：食尚煮妇 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 黄花菜又叫金针菜，含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。。[美食中国] 2、鲜汤入器皿烧开，放入细粉条、海米、酱油、盐，然后倒入丸子煮片刻，再放姜末、葱末、味精即可。。[美食中国] 3、发菜浸软，滴少许生油搓擦，用清水洗净。。 做法：1、青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。2、器皿里加入白果肉、腐竹、绍酒、葱结注入开水，中火30分钟。。[1] [2] [3] [4] [5] 下一页 材料： 排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。。取出，沥干，放于冷水中使新鲜，放于一边备用。。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。原料： 上浆肉片100克，水发金针菜段20克，菠菜150克，春笋片40克，水发木耳20克，水粉丝80克，绍酒3克，盐2克，味精1克，熟猪油20克，肉汤250克。。做法： 1、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。。亦斩成细末； 2、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅心；做法： 锅里放肉汤，加金针菜段、笋片、木耳、盐、味精、粉丝烧沸，然后将肉片分散下锅，再烧沸时撇去浮沫，加入菠菜，淋入热猪油烧片刻，盛装大汤碗即可。。调料： 黄豆芽250克，蒜头两瓣，色拉油20克，绍酒20克，葱末10克，姜末5克，精盐3克，味精2克。。[美食中国] 3、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右；做法： 1、把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。。 4、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周围转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内； 5、包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。[1] [2] 下一页 做法： 1、这是道微波菜，首先，把鱿鱼切花刀，这种应该叫麦穗刀，还一种十字的叫做荔枝花刀，撕掉身上的那层黑皮后，在鱿鱼里面开始切，切好后，到沸水中焯一下，打卷后取处。。我觉得这包子非常好吃。。 金针菜 素菜 温水 姜末 沸水 开水 冷水 包子 水分 生油
|
|
