北京碗糕的做法 加水 碗糕 瓜仁 鹅黄 原料 泡打粉 口感 疙瘩 营养 颜色

原料

面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干

做法

1、将面粉过罗筛细待用。原料： 紫米300克、江米200克、白糖100克、熟植物油50克、熟莲子75克、果料75克（瓜仁、金糕、青梅）、桂花5克。。原料： 黑葡萄干50克、无盐奶油70克、细砂糖40克、全蛋20克、低筋面粉140克、泡打粉1／2t、朗姆酒（用白水代替也行）少量。。原料如图所示： 新鲜山楂（lan温情提供）、葡萄、小金桔（连皮吃，很甜）、冰糖 [1] [2] 下一页 做法： 我尝试着用了微波炉 1、山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用；。葡萄干用清水洗净。

2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。4、将低粉与泡打粉过筛后，加入做法3中，用刮刀轻轻拌成松散状。。4、加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减） 5、加水300克（水的多少可根据自己的口味加减） 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。。2、用手搓捻黄油，使之和面粉融合，成小疙瘩状；。

3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。3、紫米和江米蒸熟后，下屉用湿布揉匀，加上桂花再揉滋润 4、将揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中，上面撒上切碎的青梅，莲子，以及瓜仁，用物压实放入冰箱，吃时取出切成小块即可。。

4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。将排骨、银耳放在碗里，加水，用高火煮6分钟，改中火再煮30分钟。。

特色

碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。孜然油焗粘玉米 原料： 黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐 [1] [2] 下一页 做法： 1、黑玉米一根洗净，沥干；。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。菜品特色： 用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！。点评： 吃鱼有季节性，临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。。授权原创博客：豆牛---八九不离食 未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国 不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做 仅仅用最普通的微波炉烘烤 也能烘烤出香甜绵软的红薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉里还保留了更多的水分 而且外面非常干净 吃完了不脏手 北方大多叫地瓜 红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说 我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯 而白色或者淡黄色瓤的叫白薯 挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮 生的地瓜 外皮发红 相色较深的 就是白薯 内部的瓤是白色的 反之 外皮较浅 呈淡淡的红色 甚至是土黄色的 就是红薯 下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了 即 外皮的颜色深浅 与内部瓤的颜色是相反的 [1] [2] [3] [4] 下一页 微波烤红薯 做法： 1、买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜 这张图地瓜的外皮呈深红色的 就是白薯 是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡 拍照的效果不好 2、红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 3、然后在外面 再用报纸包裹一层 4、放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟 时间到后 翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥 对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用 需要注意的是： 1、让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁 2、紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹 千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒 3、包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色 实在不放心 完全用纸巾包裹也可以 4、加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟 红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血 原文地址：http://glanne.blog.sohu.com/69774576.html 上一页 [1] [2] [3] [4]。