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标签: 三丝汤 器皿 滚翻 勺子 肉丝 浮沫 撇去 鸡丝 调料 细丝
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材料：瘦猪肉200克，熟鸡肉15克，瘦火腿5克，熟冬笋100克，豆腐50克。 调料：精盐7.调料： 蚝油、鸡精、糖、胡椒粉、葱丝、姜丝、熟黑芝麻。。5克，味精5克，鸡汤750克，绍酒5克。 做法：1、将猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成6厘米长的细丝待用。做法： 1、火腿、鸡脯肉、猪腿肉、冬笋都顺丝分别切成约5厘米长的细丝，整齐地分成三堆，摆在盆中待用。。 2、器皿中倒入鸡汤，加入盐、味精，先下肉丝、笋丝，用勺子搅散，高火20分钟后撇去浮沫，加入绍酒，汤滚翻后再撇去浮沫，投入鸡丝、火腿丝、豆腐即可。[美食中国] 2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。。[美食中国] 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。。2、香菇去蒂后，面朝下放在碗底，将鸡丝、火腿丝、冬笋丝间隔排入碗中（四周扣满），上面放上肉丝，倒入高汤，然后加上精盐，高火20分钟。。2、洋葱切丝后与肉丝拌和，并加入精盐、白糖、味精、色拉油调匀。。4、将冬瓜片码放在微波器皿中，撒上姜丝；。2、香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。。 三丝汤 器皿 滚翻 勺子 肉丝 浮沫 撇去 鸡丝 调料 细丝 |
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