|
标签: 茶匙 烤肉 竹签 辅料 刀背 薄片 主料 色泽 调料 美食
(浏览 次 ID:672055)
主料：猪里脊肉200克，长竹签10根。材料： 小里脊肉（即猪大排与肋骨之间的形如笔尖状的一条嫩肉）300克，长竹签12根。。主料： 鱿鱼、芥兰。。 辅料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉2茶匙，白糖、盐、味精各1茶匙，胡椒粉半茶匙，色拉油2汤匙。调料： 色拉油三汤匙，咖喱酱、干葱末、蒜末各一茶匙，西红柿汁适量，干淀粉一汤匙，水一杯半，生抽、精盐、鸡粉各半茶匙。。原料： 嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根 辅料： 高汤1/2杯、酱油1/2大匙 做法： 1.。 制法：1、将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟。做法： 1、香菜洗净切短，咸酸菜洗净，切小薄片。。做法： 1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；。调料： 蚝油、鸡精、糖、胡椒粉、葱丝、姜丝、熟黑芝麻。。[美食中国] 2、将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。2、把调料（B）加入肉中抓拌均匀，用竹签串起，放在抹有色拉油的器皿中，高火3分钟，翻面转2分钟即可。。^O^ 看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊 还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！。 特点：色泽油亮，脆嫩香甜。上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 在这里有几点需要注意： 1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。。 茶匙 烤肉 竹签 辅料 刀背 薄片 主料 色泽 调料 美食 |
|
